Callebaut 2815

  • Sustainable cocoa
  • Halal
  • KD-

Product information

plná chuť kakaa – mírně hořká – ovocné tóny
  • vysoká tekutost
    4
  • 57.9%
    Min. % kakaové sušiny
  • 38.7%
    Tuk v %
Available sizes

Tvarujte a polévejte čokoládou plnou kakaové chuti a hořkých tónů.
Recept č. 2815 je tmavá čokoláda se stejně bohatým kakaovým základem a hořkými tóny jako 815, má ale vysokou tekutost, takže je ideální pro vytváření tenkých čokoládových skořápek při jemném tvarování nebo polévání.
Její teplá barva a mírná sladkost jdou dobře dohromady se surovinami jako je exotické ovoce!

Characteristics

Composition

  • 57.9%
    Min. % kakaové sušiny
    38.5% Kakaové máslo
    20.7% Kakao bez tuku
  • 38.7%
    Tuk v %
    38.5% Kakaové máslo
    0% Mléčný tuk

Characteristics

Typ čokolády:
Dark
kategorie produktů:

Taste profile

  1. Kakao
  2. Pražená chuť
  3. Hořká

Dark

  • Kakao 4.5
  • Pražená chuť 4
  • Hořká 3
  • Sladká 2.5
  • Vanilková příchuť 1
  • Kyselost 1.5
  • Ovocná chuť 0.5

Bean origin

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Certifications

Vhodné Pro:
  • Halal
  • KD-
Udržitelnost:
  • Sustainable cocoa

Packaging

  • Order code:
    2815-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5 kg pytel | 8 pytle/krabice | euro pallet
    Other packages:
    5kg balení, 10kg pytel