Callebaut 823
Product information
-
střední tekutost3
-
33.6%Min. % kakaové sušiny
-
20.8%Min. % sušiny mléka
-
36.2%Tuk v %
Tvořte s tímto mistrem kakaa, mléka a karamelu.
Hledáte-li slavnou mléčnou čokoládu, která se těší oblibě kuchařů po celém světě, pak je recept č. 823 pro vás tím pravým. Představte si hlubokou, teplou barvu, jemný kakaový základ a sladké, karamelové tóny, které jí příjemně završí.
Tato oblíbená čokoláda má bohatou chuť a skvělou zpracovatelnost. Kombinujte ji s širokou škálou výrazných kořenitých, ovocných, mléčných a likérových tónů. Její univerzální tekutost je výborná pro různá použití.
Charakteristika
Composition
-
33.6%Min. % kakaové sušiny
-
20.8%Min. % sušiny mléka
-
36.2%Tuk v %
Charakteristika
- Typ čokolády:
- Mléčné
- kategorie produktů:
Chuťový profil
- Aroma
- dairy, roasted, golden
- Detailed flavor
- roasted cocoa, milky, spicy, classic caramel
- Základní Chuť
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Pocit v Ústech
- sweet
- Taste dimension
- silky
Nejvýraznější příchutě:
- Pražené kakao
- Mléčný
- Kořeněný
- Klasický karamel
Původ kakaových bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cukrovinky
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Sušenky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Pavlova
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Balení
-
- Objednací kód:
- 823-RT-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 2.5 kg pytel | 8 pytle/krabice | euro pallet
- Ostatní balení:
- 5kg balení, 5kg balení, 5kg balení, 10kg pytel, 10kg pytel, 10kg pytel, 2.5 kg pytel, 2.5 kg pytel, 1 kg pytel, 1 kg pytel
Tipy na párování
- skořice
- Vanilka
- hřebíček
- vavřín
- Kardamon
- Mango
- meruňka
- citrón
- koňak (armagnac)
- grappa
- Leffe Blond
- makadamiový ořech
- Lanýžový olej
- levandule
Comments
Comments
Odesláno uživatelem Elif Ercan Dinçer dne Wed, 01/07/2026 - 14:44
Merhaba, bu ürünü dikkat etmeden almışım ancak çikolata kalıplama için uygunluğundan emin değilim. Temperleme derecesi biraz düşük geldi, emin olamadım. Başka ürün önerir misiniz, uygun mudur?Teşekkürler.
Odesláno uživatelem Людмила Безносова dne Wed, 11/08/2023 - 03:09
Спасибо Вам большое за то, что Вы вдохновляете меня каждый раз развиваться всё больше и больше.