Callebaut MALCHOC-M
Product information
-
34.1%Min. % kakaové sušiny
-
20.4%Min. % sušiny mléka
-
36.6%Tuk v %
-
Střední tekutost3
-
34.1%Min. % kakaové sušiny
-
20.4%Min. % sušiny mléka
-
36.6%Tuk v %
-
Střední tekutost3
Doporučené použití
- Aromatizace
- Enrobing/ledová poleva
- Formování
- Panning
- Zdobení trubičkami
- stříkání (airbrush)
Aplikace
- Arabské sladkosti
- Brigádníci
- Brownies
- Cestovní dorty
- Cheesecake
- Chlebový pudink
- Cukrářské výrobky
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Dorty
- Dorty na akce
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Fondue
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Klasické pečivo
- Koblihy
- Koláče
- Koláče
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Kávové nápoje
- Lanýže
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mléčné koktejly
- Mousse & Bavarois
- Mražené dezerty
- Mražené sendviče
- Muffiny a rychlé pečivo
- Máčené a obalované výrobky
- Měkká zmrzlina a softserve
- Nápoje
- Nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Obecné dorty
- Pomazánky
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Pánev
- Pěnové dorty
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Sundaes
- Svatý Honoré
- Tvarované a duté figurky
- Tvarované bonbony
- Tyčinky a tabulky
- Viennoiserie
- Zmrzlina a zmrzlina
- Čokoládové dorty
- Čokoládové fontány
- Čokoládové nápoje
Popis produktu
Mléčná čokoláda bez přidaného cukru.
Spolehněte se, že tato mléčná čokoláda bez přidaného cukru rozmazlí zákazníky, kteří vyhledávají požitek bez cukru. Má podivuhodně vyváženou čokoládovou příchuť s dobrým kakaovým tělem a hojností mléka. Tento recept neobsahuje přidaný cukr a získává svou příjemnou sladkost z náhražky cukru nazvané maltitol zaoblenou přírodní vanilkou Bourbon.
Její chuť a pocit v ústech se velmi blíží chuti našich tradičních čokolád, jako např. č. 823. Stejný lom, stejný pocit v ústech, stejná barva a nádherný lesk.
MALCHOC-M dále nabízí stejnou svobodu tvořivosti při použití, jako naše recepty Finest Belgian Chocolate: od cukrovinek, pěn do cukroví nebo krémů po dezerty a nápoje. Rozpouštění, temperování, chlazení, tvarové odlévání apod. probíhá přesně stejným způsobem. Její technické vlastnosti a chování jsou zcela identické.
Hotové výrobky vyrobené z této čokolády mohou být označeny štítkem „Bez přidaného cukru“, pokud hotový recept neobsahuje vůbec žádný cukr: např. pralinky, čokoládové tyčinky nebo tabulky s náplněmi neobsahujícími žádný přidaný cukr, nebo v nichž byla sacharóza nahrazena sladidlem.
Původ kakaových bobů
Specifikace a balení
Specifications
- Typ čokolády:
- Mléčné
- řada:
- kategorie produktů:
Balení
-
- Objednací kód:
- CSM-Q34MAL-471
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 10kg krabice
Ostatní balení:
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
-
- Bez lepku
- Udržitelnost:
-
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
- Podpora nadace Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Comments