Callebaut MALCHOC-D

Tmavá čokoláda s čistou, vyváženou a pevnou čokoládovou příchutí – cukr je nahrazen maltitolem.

53.9%

Min. % kakaové sušiny
36%

Tuk v %

Střední tekutost

3

53.9%

Min. % kakaové sušiny
36%

Tuk v %

Střední tekutost

3

Aromatizace
Enrobing/ledová poleva
Formování
Panning
Zdobení trubičkami
stříkání (airbrush)

Arabské sladkosti
Brigádníci
Brownies
Cestovní dorty
Cheesecake
Chlebový pudink
Cukrářské výrobky
Cupcakes
Dezert v pohárech
Dorty
Dorty na akce
Enrobed Pralines
Entremet
Fondue
Ice Pop
Individuální dezerty a pečivo
Klasické pečivo
Koblihy
Koláče
Koláče
Kornoutky
Krepové dorty
Kávové nápoje
Lanýže
Lava Cakes
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefeuille
Mléčné koktejly
Mousse & Bavarois
Mražené dezerty
Mražené sendviče
Muffiny a rychlé pečivo
Máčené a obalované výrobky
Měkká zmrzlina a softserve
Nápoje
Nápoje
Nápoje na bázi kávy
Obecné dorty
Pomazánky
Pound Cake
Pudinky a krémy
Pánev
Pěnové dorty
Regionální speciální dorty
Rolované dorty
Semi Fredo
Sundaes
Svatý Honoré
Tvarované a duté figurky
Tvarované bonbony
Tyčinky a tabulky
Viennoiserie
Zmrzlina a zmrzlina
Čokoládové dorty
Čokoládové fontány
Čokoládové nápoje

Tmavá čokoláda bez přidaného cukru.
Tato čokoláda s lahodně intenzivní čokoládovou příchutí neobsahuje přidaný cukr. Její příjemná sladkost pochází z náhražky cukru - maltitolu a je zaoblena přírodní vanilkou Bourbon. A její chuť a pocit v ústech se velmi blíží chuti našich tradičních čokolád, jako např. č. 811. Stejný lom, stejný pocit v ústech, stejná barva a nádherný lesk.
Tato Dark Chocolate bez přidaného cukru dále nabízí stejnou svobodu tvořivosti při použití, jako naše recepty Finest Belgian Chocolate: od cukrovinek, pěn do cukroví nebo krémů po dezerty a nápoje. Rozpouštění, temperování, chlazení, tvarové odlévání apod. probíhá přesně stejným způsobem. Její technické vlastnosti a chování jsou zcela identické.
Hotové výrobky vyrobené z této čokolády mohou být označeny štítkem „Bez přidaného cukru“, pokud hotový recept neobsahuje vůbec žádný cukr: např. pralinky, čokoládové tyčinky nebo tabulky s náplněmi neobsahujícími žádný přidaný cukr, nebo v nichž byla sacharóza nahrazena sladidlem.

Zejména západoafrické kakaové boby, většinou odrůda Forastero

Typ čokolády:: Dark
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Objednací kód:

CSD-Q54MAL-471

Trvanlivost:

24 měsíce

Popis:

10kg krabice
Ostatní balení:
- 5kg balení
- 1 kg pytel

Vhodné Pro:: Halal

KD-

Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.