Callebaut Pailleté Feuilletine

Malé kousky drcené lehké a karamelové sušenky.

Přidání textury
Zdobení

Drť z originálních francouzských sušenek.
Tato drobivá směs rozdrcených originálních francouzských „gauffres dentelles“ je připravena doplnit lehké křupnutí vašim pralinkám a giandujas. Můžete ji také smíchat s temperovanou čokoládou pro doplnění křupavé náplně bonbónům, cukroví a dezertům. Pailleté Feuilletine zůstanou křupavé.
Můžete jimi také posypat pěny, zmrzliny a dezerty, které budou servírovány během minuty. Naši šéfkuchaři doporučují nemíchat je do krémů, mléčných nebo tekutých základů, protože Pailleté Feuilletine mají sklon absorbovat vlhkost a pak jsou měkké a lepivé.