Callebaut 823

823 (1)
823 (2)
823 (3)
bohatá na kakao – vyvážená – mléčná – karamelové tóny
  • 33.6%
    Min. % kakaové sušiny
  • 20.8%
    Min. % sušiny mléka
  • 36.2%
    Tuk v %
  • Střední tekutost
  • 33.6%
    Min. % kakaové sušiny
  • 20.8%
    Min. % sušiny mléka
  • 36.2%
    Tuk v %
  • Střední tekutost
Dostupná balení

Chuťový profil

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A POCIT V ÚSTECHAROMAKAKAOVÉMLÉČNÉ TÓNYOVOCNÉHNĚDÉ TÓNYSladSladký popcornCereálieSušenkyLískový ořechPistácieMandleMakadamový ořechPekanový ořechVlašský ořechKešu ořechLimetkaCitronPomerančMandarinkaTamarindBergamotHroznyTřešeňMalinaJahodaBroskevJablkoHruškaAnanasMangoBanánKokosSušené švestkyRozinkyDatleFíkyMeruňkyOlivaHoubyTabákRumWhiskyDubové dřevoUzené dřevoKarobRozmarýnKoriandrČerný pepřMuškátový oříšekZázvorVanilkový extraktVanilinSkořiceHřebíčekLékořiceJasmínFialkaRůžeLevanduleNepražené kakaoAlkalickéFenolická hořkostTěkavá kyselostMléčnéSmetanovéMáselnéJogurtovéPražené kakaoPražená kávaMokaPražené lískové ořechyPražené mandleOpečený chlébKlasický karamelKaramelky (Toffi)MedJavorový sirupPraženéZlatavéOříškovéCitrusovéKořeněnéKvětinovéObilninyTropické a Žluté ovoceČervené ovoceZemitéROSTLINNÉUMAMISLANÁKYSELÁSLADKÁHOŘKÁŠTIPLAVÝSVÍRAVÝHŘEJIVÝCHLADIVÝVOSKOVÝPOVLÉKAVÝKRÉMOVÝTUČNÝSUCHÝHRUBÝPRÁŠKOVÝROZPLÝVAJÍCÍ SELEPIVÝMĚKKÝŽVÝKAVÝHŘEHKÝ TVRDÝTexturaTrigeminální

Nejvýraznější příchutě

  • Pražené kakao
  • Mléčný
  • Kořeněný
  • Klasický karamel

Primary taste

  • Sladká

Základní Chuť

  • žvýkavý
  • Měkký
  • Rozplývající se
  • Tučný
  • Ulpívající na patře

Taste dimension

  • Silky

Doporučené použití

  • Aromatizace
  • Enrobing/ledová poleva
  • Formování
  • Panning
  • Zdobení trubičkami
  • stříkání (airbrush)

Aplikace

  • Arabské sladkosti
  • Brigádníci
  • Brownies
  • Cestovní dorty
  • Cheesecake
  • Chlebový pudink
  • Cukrovinky
  • Cukrářské výrobky
  • Cupcakes
  • Dezert v pohárech
  • Dorty
  • Dorty na akce
  • Enrobed Pralines
  • Entremet
  • Fondue
  • Ice Pop
  • Individuální dezerty a pečivo
  • Klasické pečivo
  • Koblihy
  • Koláče
  • Koláče
  • Kornoutky
  • Krepové dorty
  • Kávové nápoje
  • Lanýže
  • Lava Cakes
  • Macarons
  • Mendiants
  • Merveilleux
  • Millefeuille
  • Mléčné koktejly
  • Mousse & Bavarois
  • Mražené dezerty
  • Mražené sendviče
  • Muffiny a rychlé pečivo
  • Máčené a obalované výrobky
  • Měkká zmrzlina a softserve
  • Nápoje
  • Nápoje
  • Nápoje na bázi kávy
  • Obecné dorty
  • Pavlova
  • Pomazánky
  • Pound Cake
  • Pudinky a krémy
  • Pánev
  • Pěnové dorty
  • Regionální speciální dorty
  • Rolované dorty
  • Semi Fredo
  • Sundaes
  • Sušenky
  • Svatý Honoré
  • Tvarované a duté figurky
  • Tvarované bonbony
  • Tyčinky a tabulky
  • Viennoiserie
  • Zmrzlina a zmrzlina
  • Čokoládové dorty
  • Čokoládové fontány
  • Čokoládové nápoje

Tipy na párování

  • skořice
  • Vanilka
  • hřebíček
  • vavřín
  • Kardamon
  • Mango
  • meruňka
  • citrón
  • koňak (armagnac)
  • grappa
  • Leffe Blond
  • makadamiový ořech
  • Lanýžový olej
  • levandule

Popis produktu

Tvořte s tímto mistrem kakaa, mléka a karamelu.
Hledáte-li slavnou mléčnou čokoládu, která se těší oblibě kuchařů po celém světě, pak je recept č. 823 pro vás tím pravým. Představte si hlubokou, teplou barvu, jemný kakaový základ a sladké, karamelové tóny, které jí příjemně završí.
Tato oblíbená čokoláda má bohatou chuť a skvělou zpracovatelnost. Kombinujte ji s širokou škálou výrazných kořenitých, ovocných, mléčných a likérových tónů. Její univerzální tekutost je výborná pro různá použití.

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Specifikace a balení

Typ čokolády:
Mléčné
řada:
kategorie produktů:

Certifikace a udržitelnost

Vhodné Pro:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariánské
Bez:
  • Bez lepku
Udržitelnost:
  • Program Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • Vegetariánské
  • Halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Recepty

Podívejte se na 823 v akci a nechte se inspirovat recepty od expertních kuchařů, abyste rozšířili svou nabídku a navýšili své prodeje.

Top produkty

Objevte více čokoládových a kakaových ingrediencí pro přípravu chutných a vizuálně přitažlivých produktů

Doplňkové produkty

Comments

Přidat komentář

Comments

Odesláno uživatelem Aleksandra Miller dne Thu, 10/26/2023 - 10:48

Подскажите, пожалуйста, почему содержание какао-продуктов 33,6% не совпадает с суммой обезжиренного какао и какао-масла (35,1)?

Odesláno uživatelem اريج الجهني dne Mon, 01/08/2024 - 15:16

Hello, I want to buy a quantity of chocolate and ship it to Saudi Arabia. Or, God willing, I will know the price of 10 kilograms and the shipping price.

Odesláno uživatelem Miray Acar 2 dne Wed, 05/08/2024 - 13:03

Hallo,

Ich freue mich sehr, die wunderbaren Schokoladen von Callebaut kennengelernt zu haben! Die Qualität und der Geschmack Ihrer Produkte haben mich wirklich beeindruckt. Meine Kunden in meinem eigenen Geschäft lieben Ihre Schokoladen und ich bin mehr als glücklich, sie anzubieten.

Ich ermutige jeden, der mehr erfahren und Ihre Produkte entdecken möchte, die offizielle Website von Callebaut zu besuchen.

Mit freundlichen Grüßen
Miray
https://schokoblumen.de/