Callebaut 823
Product information
-
střední tekutost3
-
33.6%Min. % kakaové sušiny
-
20.8%Min. % sušiny mléka
-
36.2%Tuk v %
Tvořte s tímto mistrem kakaa, mléka a karamelu.
Hledáte-li slavnou mléčnou čokoládu, která se těší oblibě kuchařů po celém světě, pak je recept č. 823 pro vás tím pravým. Představte si hlubokou, teplou barvu, jemný kakaový základ a sladké, karamelové tóny, které jí příjemně završí.
Tato oblíbená čokoláda má bohatou chuť a skvělou zpracovatelnost. Kombinujte ji s širokou škálou výrazných kořenitých, ovocných, mléčných a likérových tónů. Její univerzální tekutost je výborná pro různá použití.
Charakteristika
Composition
-
33.6%Min. % kakaové sušiny
-
20.8%Min. % sušiny mléka
-
36.2%Tuk v %
Charakteristika
- Typ čokolády:
- Mléčné
- kategorie produktů:
Chuťový profil
- Flavor
- dairy, roasted, golden
- Detailed flavor
- roasted cocoa, milky, spicy, classic caramel
- Mouthfeel
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Taste
- sweet
- Taste dimension
- silky
Nejvýraznější příchutě:
- Roasted Cocoa
- Milky
- Spicy
- Classic Caramel
Původ kakaových bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cukrovinky
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Sušenky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Pavlova
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Balení
-
- Objednací kód:
- 823-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 2.5 kg pytel | 8 pytle/krabice | euro pallet
- Ostatní balení:
- 5kg balení, 5kg balení, 5kg balení, 10kg pytel, 10kg pytel, 10kg pytel, 2.5 kg pytel, 2.5 kg pytel, 1 kg pytel, 1 kg pytel
Tipy na párování
- skořice
- Vanilka
- hřebíček
- vavřín
- Kardamon
- Mango
- meruňka
- citrón
- koňak (armagnac)
- grappa
- Leffe Blond
- makadamiový ořech
- Lanýžový olej
- levandule
Komentáře