Callebaut Pure Roasted Hazelnut Paste

Silná příchuť lískových oříšků s aromatickou praženou příchutí - velmi hladká textura.

Color

Golden
100%

Lískové ořechy

Color

Golden
100%

Lískové ořechy

Aromatizace
Náplň

100% lískové oříšky v hladké, zlaté pastě.
Pro svou čistou oříškovou pastu vybírá Callebaut® nejjemnější lískové oříšky ze sadů ve Španělsku, Itálii a Turecku. Lískové oříšky jsou sbírány, když jsou zcela zralé, a skladují se za optimálních podmínek bez přístupu světla, vzduchu a kolísání teploty, a to max. po dobu 12 měsíců. Loupou se max. 12 hodin před pražením, aby byly chráněny jejich esenciální oleje a zachovány jejich lahodné, ovocné příchuti. Lískové oříšky se pak jemně praží a nakonec melou na čistou, hladkou, zlatou pastu.
Čistá pasta z lískových oříšků přináší intenzivní příchuť lískových oříšků s příjemnými praženými příchutěmi a lahodnou ovocností. Jde o vynikající základ pro míchání s čokoládami pro vytváření pralinkových náplní s velmi čistou a intenzivní chutí lískových oříšků. A samozřejmě tvoří vynikající základ pro dochucování zmrzlin, krémů do cukroví a dezertů pomocí čisté, nepřislazované chuti lískových oříšků.

kategorie produktů:: Ingredience s ořechy
Ořechové pasty
Color:: Golden
Hlavní vlastnosti:: Hladká a nepřislazovaná pasta pro dochucování.
Textura:: hladký
Jak používat:: Přimíchejte ji do čokolády nebo ganache a vytvoříte tak náplně do bonbónů. Nebo ji přimíchejte do zmrzlin, pěnových základů a základů krémů do cukroví.