Callebaut L-60-40

intenzivní kakaová – mírně hořká – ovocné tóny

60.6%

Min. % kakaové sušiny
30.3%

Tuk v %

Velmi nízká tekutost

1

60.6%

Min. % kakaové sušiny
30.3%

Tuk v %

Velmi nízká tekutost

1

Arabské sladkosti
Brigádníci
Brownies
Cestovní dorty
Cheesecake
Chlebový pudink
Cukrářské výrobky
Cupcakes
Dezert v pohárech
Dorty
Dorty na akce
Enrobed Pralines
Entremet
Fondue
Ice Pop
Individuální dezerty a pečivo
Klasické pečivo
Koblihy
Koláče
Koláče
Kornoutky
Krepové dorty
Kávové nápoje
Lanýže
Lava Cakes
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefeuille
Mléčné koktejly
Mousse & Bavarois
Mražené dezerty
Mražené sendviče
Muffiny a rychlé pečivo
Máčené a obalované výrobky
Měkká zmrzlina a softserve
Nápoje
Nápoje
Nápoje na bázi kávy
Obecné dorty
Pomazánky
Pound Cake
Pudinky a krémy
Pánev
Pěnové dorty
Regionální speciální dorty
Rolované dorty
Semi Fredo
Sundaes
Svatý Honoré
Tvarované a duté figurky
Tvarované bonbony
Tyčinky a tabulky
Viennoiserie
Zmrzlina a zmrzlina
Čokoládové dorty
Čokoládové fontány
Čokoládové nápoje

Pečte s vysokým obsahem kakaa a přesto jemnou chutí.
Tento recept nabízí stejně jemnou chuť praženého kakaa jako recept č. 60-40-38, ale s menším obsahem kakaového másla.
Pro její nízkou tekutost je ideální na pečení, přičemž obsahuje spoustu čokoládové chuti. Přidejte ji do hustších tekutějších těst a uvidíte, jak je schopná odolat teplotám v troubě bez připálení!
Kombinujte ji s mnoha ovocnými a kořenitými surovinami nebo dokonce i s kávou nebo čajem pro ještě úžasnější chutě!

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru