カレボー 845

マイルドカカオ - ミルキー - ほのかなキャラメル風味

32.6%

乾燥カカオ固形分
27.3%

乾燥乳固形分（最小%）
37%

脂肪分

中流動性

3

32.6%

乾燥カカオ固形分
27.3%

乾燥乳固形分（最小%）
37%

脂肪分

中流動性

3

アイシング
スプレー（エアブラシ）
パイピング装飾
パンニング
成形
風味付け

アイスクリーム・ジェラート
アイスポップ
アラビックスイーツ
アントルメ
イベントケーキ
カップケーキ
カップ入りデザート
クラシックベーカリー
クルーサー
クレープケーキ
ケーキ
ケーキ全般
コンフェクショナリーアイテム
コーヒー系飲料
コーン
サンデー
サントノーレ
スプレッド
セミフレッド
ソフトクリーム・ソフトクリーム
タルト
チョコレートケーキ
チョコレートドリンク
チョコレートファウンテン
チーズケーキ
ディップ＆エンローブアイテム
トラベルケーキ
トリュフ
ドリンク
ドーナツ
バー＆タブレット
パイ
パウンドケーキ
パン
フォンデュ
フローズンサンドイッチ
フローズンデザート
ブラウニー
ブリガデイロス
ブレッドプディング
プラリネケーキ
プリン＆カスタード
ボンボン型菓子
マカロン
マフィン＆クイックブレッド
ミルクセーキ
ミルフィーユ
ムースケーキ
ムース＆ババロア
メルヴェイユ
メンディアン
モールド＆ホローフィギュア
ロールケーキ
ヴィエノワズリー
個包装デザート＆ペストリー
地域特産ケーキ
溶岩ケーキ
飲料

アプリコット
りんご
リンデマンズアップルビール
ハニー
グリュイエール
ヤギ乳チーズ

よりミルキーな風味と心地よい甘さをどうぞ。
魅力的な温かい色と、ミルキーな味プロフィール：レシピ N° 845は、マイルドなカカオととてもミルキーな風味の、シルキーな滑らかさを持つチョコレートです。甘い香りが、風味をいっそう引き立てます。
このレシピのためにマスターチョコレート•メーカーは、コンチングの後にクリーミーさを出す特別なブロックミルクを使用しました。
845はお菓子のモールディングやエンロービング、チョコレートガナッシュのベース、風味付けなど、その他いろいろにお使いいただけます。

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル