カレボー Power80
Product information
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80%乾燥カカオ固形分
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44.5%脂肪分
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低流動性2
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80%乾燥カカオ固形分
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44.5%脂肪分
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低流動性2
推奨用途
- アイシング
- スプレー（エアブラシ）
- パイピング装飾
- パンニング
- 成形
- 風味付け
アプリケーション
- クラシックベーカリー
- ケーキ
- コンフェクショナリーアイテム
ペアリング推奨
- クローブ
- ニンニク
- マンダリン
- シラーズ
- クリーク ベルビュー
- エッグノッグ
- ピスタチオ
- トリュフオイル
- グリュイエール
- アールグレイ
- ブルーマウンテンコーヒー
製品説明
お菓子にもっとパワーを、でも、お砂糖はさらに少量で。
Power 80は深みのあるダークチョコレートです。カカオ80％という、この深みのあるチョコレートは、焙煎したカカオの香りに苦味をさらに加えて、たまらない味のセンセーションを作り出しました。
深くてリッチなチョコレート味を、チョコレートムース、クリーム、ブラニーズ、ガナッシュ、アイスクリーム、モワルーなどに加えます。心地良い口当たりと素敵な食感をお楽しみください。
Power80は、ほのかなフルーツの香りのおかげで、スパイス、フルーツ、コーヒー、お茶、チーズなど、パワフルな素材とのペアリングも容易にできます。
カカオの品種
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル
仕様とパッケージ
Specifications
- チョコレートタイプ:
- ダーク
- 製品シリーズ:
- 製品カテゴリ:
サステナビリティおよび認証
- 多様な食対応:
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- ハラール
- KD-
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
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- 天然バニラ使用
- サステナビリティ:
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- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
- ココアホライズン財団の支援
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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