カレボーチョコレートアカデミー
世界規模のネットワークを持つカレボーチョコレートアカデミーは、チョコレートのあらゆるニーズにお応えする専門の教育・研究機関として、商品開発に役立つレシピやトレンドの発信、現地講習会、トレーニング動画をお届けしています。また、チョコレートアカデミー™センター東京では、企業の抱えるチョコレートの製品化のお悩みについてもご提案やアドバイスを行っています。
今後のコース
カレボーチョコレートアカデミーの所在地と今後のコースをご覧ください。シェフが指導するコースで、センスとテクニックを磨いてください。
チョコレートアカデミーセンター
世界各地にあるカレボーチョコレートアカデミーの施設
チョコレートは今、アートに進化する
ワールドチョコレートマスターズ 2026 決勝
何世紀にもわたりカカオ豆の取引が行われてきた歴史ある港でもあるベルギーのアントワープ。今年は、カレボーの職人技が息づくこの街に、世界屈指のショコラティエたちが集結し、究極の対決を繰り広げます。チョコレートがアートに進化する瞬間をお見逃しなく！
専属シェフのご紹介
製品開発はもちろん、企業の抱えるあらゆるチョコレートのお悩みについてもご提案やアドバイスを行っています。
シェフより
テクニック、トラブルシューティング、食材などに関するシェフの記事を集めたキュレーション・コレクション。
