Callebaut Ruby čokoláda RB2 - 10 kg Callets
Product information
-
32.8%Min. % kakaové sušiny
-
20.6%Min. % sušiny mléka
-
36.8%Tuk v %
-
Střední tekutost3
-
32.8%Min. % kakaové sušiny
-
20.6%Min. % sušiny mléka
-
36.8%Tuk v %
-
Střední tekutost3
Chuťový profil
- Aroma
- dairy, citrus, red fruits
- Detailed flavor
- cherry, orange, mandarin, raspberry, creamy, milky
- Základní Chuť
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Pocit v Ústech
- sweet, sour
- Taste dimension
- silky
Nejvýraznější příchutě
- Třešeň
- Pomeranč
- Mandarinka
- Malina
- Krémový
- Mléčný
Primary taste
- Sladká
- Kyselá
Základní Chuť
- Tvrdý
- žvýkavý
- Rozplývající se
- Tučný
- Ulpívající na patře
Taste dimension
- Silky
Doporučené použití
- Aromatizace
- Enrobing/ledová poleva
- Formování
Aplikace
- Arabské sladkosti
- Brigádníci
- Brownies
- Cestovní dorty
- Cheesecake
- Chlebový pudink
- Cukrovinky
- Cukrářské výrobky
- Dezert na talíři
- Dorty
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Klasické pečivo
- Koláče
- Koláče
- Kávové nápoje
- Lanýže
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mléčné koktejly
- Mousse & Bavarois
- Mražené dezerty
- Muffiny a rychlé pečivo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Pomazánky
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Pánev
- Pěnové dorty
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Sundaes
- Svatý Honoré
- Tvarované a duté figurky
- Tvarované bonbony
- Tyčinky a tabulky
- Viennoiserie
- Zmrzlina a zmrzlina
- Čokoládové dorty
- Čokoládové fontány
- Čokoládové nápoje
Tipy na párování
- Pepř
- Kari
- skořice
- Vanilka
- Perník
- máta
- wasabi
- Bacil
- šafrán
- Rozmarýn
- meruňka
- ananas
- Kokosový ořech
- citrusové plody
- červené ovoce
- Mango
- řasy
- Marakuja
- liči
- Růžové šampaňské
- Ovocné pivo
- Pivo Gueuze
- Miláček
- Cuberdon
- karamel
- Mandle
- lískové oříšky
- sezamový olej
- camembert
- roquefort
- zelený čaj
- saké
- octy
- Káva
- sójová omáčka
- hořká čokoláda
- Zlatá čokoláda Callebaut
- Sametová čokoláda Callebaut
- Mušle svatého Jakuba
Popis produktu
Ruby RB2 posouvá požitek na novou úroveň. To vše díky intenzivnější, ovocnější chuti a štiplavými, kyselými tóny než kterákoli ruby čokoláda před ní. Ruby RB2 má rovněž intenzivnější, jiskřivější barvu.
Doporučujeme používat ruby RB2 co nejvíce v její čisté podobě, ale díky tekutosti (značeno 3 kapkami) je vhodná pro širokou škálu aplikací.
Původ kakaových bobů
Pro dosažení dokonale vyvážené ruby chuti mixujeme kakaové boby z Latinské Ameriky a západní Afriky.
Specifikace a balení
Specifications
- Typ čokolády:
- Ruby
- kategorie produktů:
Balení
-
- Objednací kód:
- CHR-Q37RB2-554
- Trvanlivost:
- 12 měsíce
Ostatní balení:
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
-
- Bez lepku
- Udržitelnost:
-
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
- Podpora nadace Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Comments