Callebaut 70-30-38

intenzivně kakaová – hořká – pražená – ovocné tóny

nízká tekutost

2

70.5%

Min. % kakaové sušiny
38.9%

Tuk v %

Chcete se nechat uchvátit tmavou a intenzivní čokoládou?
Recept č. 70-30-38 je tmavá čokoláda, kterou si zamilovali kuchaři a čokolatiéři po celém světě. Má intenzivní a zároveň vyváženou čokoládovou chuť, ve které převládá pevný základ praženého kakaa, ale i silné hořké a svěží ovocné tóny. Díky tomu je ideální pro zintenzivnění čokoládové chuti ve všech vašich výtvorech.
Se svou nižší tekutostí je skvělá k ochucení sametově hebkého krému crémeux, ale i dezertních krémů.

Charakteristika

70.5%

Min. % kakaové sušiny

38.9% Kakaové máslo

33.6% Kakao bez tuku
38.9%

Tuk v %

38.9% Kakaové máslo

0% Mléčný tuk

Typ čokolády:: Dark
řada:: Finest Belgian Chocolate
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Chuťový profil

Kakao
Pražená chuť
Hořká

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Aplikace

Certifikáty

Vhodné Pro:: Halal
KD-
Vegan
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Balení

Objednací kód:

70-30-38NV-01B

Trvanlivost:

24 months

Popis:

10kg pytel | 2 pytle/krabice

Ostatní balení:

5kg balení, 5kg balení, 5kg balení, 10kg pytel, 10kg pytel, 2.5 kg pytel, 2.5 kg pytel