カレボー L-60-40

リッチなカカオ - わずかな苦味 - ほんのりフルーティ

60.6%

乾燥カカオ固形分
30.3%

脂肪分

非常に低い流動性

1

60.6%

乾燥カカオ固形分
30.3%

脂肪分

非常に低い流動性

1

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カカオ風味たっぷりで焼いても、味はマイルド。
このレシピは、レシピN° 60-40-38と同様の焙煎したカカオとマイルドな味ですが、カカオバターの含有量は少な目です。
とてもしっかりした流動性なので、チョコレート風味たっぷりで、ベーキングにぴったりです。生地の中に混ぜ、オーブンに入れてください。焦げずに焼けます！
フルーティでスパイシーな材料とペアリングしたり、コーヒーやお茶と合わせてもエキサイティング！

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル