カレボー 2815
Product information
推奨用途
- アイシング
- スプレー（エアブラシ）
- パイピング装飾
- パンニング
- 成形
製品説明
リッチなカカオ風味とほのかな苦味でモールディングとエンロービングを。
レシピN° 2815は、815のようなリッチなカカオボディとほのかな苦味のあるダークチョコレートです。でも、モールディングやエンロービングをする時には、パリッとした見事に薄い殻を作り上げます。
温かみのある色とわずかに感じる甘みは、エキゾチックなフルーツとのペアリングにぴったり。
カカオの品種
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル
仕様とパッケージ
サステナビリティおよび認証
- サステナビリティ:
-
- Sustainable cocoa
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