Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

納期遅延の可能性
6 月末にベルギーのウィーゼにある弊社の生産拠点が異常事態により停止したため、カレボー製品の納期が一時的に影響を受ける可能性がございます。ウィーゼ工場は洗浄が完了し、現在は、全ラインの稼働が再開しておりますが、一部製品において在庫の不足や納期の遅延が発生する可能性がございますので、詳細はこちらをご覧ください

Recipe N° 811

シェフの仕事をサポートするナンバーワン。
これはオクターフ•カレボー自身が作ったレシピの一つで、世界中で愛されるカレボーレシピとなりました。当社の他のファイネストベルギーダークチョコレートと同様に、当社特有のウィーゼブレンドで仕上げました。丸ごと焙煎のため、フルボディの風味、確かなカカオボディ、そして繊細なフルーツの香りが確保されています。
この完璧なバランスのおかげで、幅広いバラエティの材料とペアリングでき、ケーキ、ビスケット、ソース、飲み物など何にでも作業が可能です。
いつでも素晴らしい仕上がり。

このチョコレートであなたは、カカオ農園を支援しています。

ファイネストベルギーチョコレートには最高のカカオ豆が必要です。今日、そして明日。ご購入いただいたファイネストベルギーチョコレート一つにつき、当社はその価格の一部を、カカオホライズン•ファウンデーションを通じて、カカオ栽培の持続可能性に再投資しています。

説明

リッチなカカオ - バランス - スムース - ほのかにフルーティ

流動性
味のプロフィール
  • 4
    カカオ味
  • 4
    焙煎した風味
  • 3
    苦味
  • 2.5
    甘み
  • 1
    バニラ
  • 1
    酸味
  • 0.5
    フルーティー
材料
  • % min. カカオ分54.5
    % ココアバター36.6
    19.4% Fat free cocoa
  • % min 乳固形分 
  • % 脂肪分36.6
    % ココアバター36.6

ペアリングのアドバイス

  • Vanilla
  • Liquorice
  • Mint
  • Dill
  • Cardamom
  • Raki
  • Port
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • Grenadine
  • Macadamia nut
  • Olive Oil
豆の原産地
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

購入可能なパッケージ

  • 811NV-U71
    ブロック 5kg ブロック
  • 811NV-U71
    Callets™ 10kg 袋
  • 811NV-U71
    Callets™ 1.5 kg 袋

品番

  • 811NV-120 *ブロック | 5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)
  • 811NV-132 *ブロック | 5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | lost pallet (1000kg)
  • 811NV-MDE-132 *ブロック | 5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | lost pallet (1000kg)

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • Kosher Pareve
  • Halal

品番

  • 811NV-01B *Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱 | Euro pallet
  • 811NV-554 *Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱 | Euro pallet
  • 811NV-595 *Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱 | lost pallet (600kg)
  • 811NV-MDE-595 *Callets™ | 10kg 袋 | 2 袋/箱 | lost pallet (600kg)

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • Kosher Dairy
  • Halal

品番

  • 811NV-U74 *Callets™ | 1.5 kg 袋 | 10 袋/箱
  • 811-JP-U74 *Callets™ | 1.5 kg 袋 | 10 袋/箱

賞味期限

  • 24月

証書(認証)

  • Kosher Dairy