Rozmanité přírodní podmínky Latinské Ameriky a Afriky se nádherně propojují v hořké čokoládě Callebaut Rustic Fleur de Cao Dark 70 %, vytvořené z pečlivě vybraných ingrediencí z obou kontinentů, aby vznikl produkt mimořádné komplexnosti. Tato výjimečná hořká čokoláda z naší Signature Collection oslavuje jedinečné kvality, které jednotlivé regiony přinášejí do pěstování kakaa – od ovocných profilů tradičních odrůd Latinské Ameriky až po robustní, zemitý základ afrického kakaa. Díky preciznímu procesu míchání jsou tyto původy harmonizovány tak, aby vytvořily čokoládu, která je víc než jen součet jejích částí. Chuťová cesta začíná dominantní praženou kakaovou chutí, která okamžitě přináší hloubku a hřejivost. V první polovině zůstává tento pražený tón výrazný, obohacený o jemné kořeněné akcenty a vyvážený sladko-kyselou hrou. Jak se zážitek rozvíjí, druhá polovina odhaluje živou evoluci: do popředí vystupují květinové, kořeněné a ovocné tóny žlutého ovoce, obohacené o dlouhotrvající sladkost. Tento 70% kakaový výtvor nabízí výjimečnou všestrannost pro profesionály hledající hloubku a komplexnost – ideální pro ganache, lití do forem nebo dezerty, které vyžadují čokoládu s opravdovým charakterem. Rustic Fleur de Cao je poctou umění míchání, přinášející konzistentní excelenci, která ctí tradici i inovaci v čokoládové tvorbě.