Kumabo
Aromatická silná čokoláda s hlubokou kakaovou duší.
Kumabo je velmi tmavá čokoláda s velmi intenzivními a silnými kakaovými akordy. Skládá se zejména ze směsi afrických kakaových bobů se silnými příchutěmi a intenzivním aroma. Osvěžující kyselé příchuti doplňují její tělo a odhalují tóny červeného ovoce a červeného čaje.
Tato podivuhodná kombinace činí z Kumabo vynikající čokoládu pro intenzivní ganache, čokoládové pěny, zmrzlinu a mnohem více.
Kumabo vám také umožňuje ohromující párování se silným kořením, jako např. sečuánským pepřem, nebo s výrazným ovocem, jako je např. banán, limetka a červené ovoce, nebo ovocné, kyselé bobule a hrozny.
Sdílet
Velmi hořká čokoláda se silnou ovocnou chutí a aroma červeného čaje.
Chuťový profil
- 4Kakaové boby
- 3Příchuť pražení
- 4Hořké
- 1Sladké
- 0.5Vanilka
- 3Kyselé
- 3.5ovocný
- % min. kakao80.1% kakaové máslo47.635% Fat free cocoa
- % min. mléko
- % Tuk47.6% kakaové máslo47.6
Tipy pro kombinování
- Sečuánský Pepř
- Limetka
- Banán
- Vodka
- Cabernet Sauvignon
- Geuze
- Káva Blue Mountain
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Ice creams & sorbets
Baking
Dostupná balení
-
Callets™ 2.5kg pytel
Číslo
- CHD-H8047KMBE4-U70 *Callets™ | 2.5kg pytel | 4 pytle/krabice | euro pallet
- CHD-H8047KMBE5-U70 *Callets™ | 2.5kg pytel | 4 pytle/krabice | euro pallet
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- Kosher Dairy
* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'