Come creare il tuo gelato al cioccolato
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1. Van Houten:
l'Originale Cacao in Polvere
Se preferisci fare il gelato con il cacao, sei nel posto giusto: l'innovativo processo di lavorazione del cacao di Van Houten consente di dar vita a un gelato con un intenso aroma di cacao che tutti ameranno.
Scopri qui sotto la gamma completa per aromatizzare e colorare il tuo gelato.
PER UN COLORE E UN GUSTO SUPERIORI

CACAO NATURALE LIGHT BROWN
10%-12% - NON ALCALINIZZATO
• 100% cacao
• 10-12% burro di cacao
• Gusto di cioccolato delicato ma intenso
• Leggere note acidule derivanti dalla naturalità del prodotto
• Colore marrone chiaro
NCP-10C101VHE0-760
1 KG

CACAO ROSSO BRUNO
22 - 24% - L'ORIGINALE
• 100% cacao
• 22-24% burro di cacao
• Cacao leggermente alcalinizzato con gusto intenso di cioccolato
• Note dolci di caramello & cacao, con sentori di frutta secca
• Colore marrone scuro
DCP-22W117VHE0-760
1 KG

FIBRA DI CACAO 100%
• 100% fibra dicacao
• <1% burro di cacao
• Gusto intenso di cioccolato, con il minimor apporto calorico possibile
• Piacevoli note amare
• Colore marrone scuro intenso
DCP-01R102-VH-61V
750 GR

CACAO RED
CAMERUN - ORIGINE
• 100% cacao
• 20-22% burro di cacao
• Intenso gusto di cioccolato
• Cacao amaro con leggere note tostate
• Colore rosso bruno acceso
DCP-20R118-VH-760
1 KG

CACAO NERO
• 100% cacao
• 10-12% burro di cacao
• Gusto di cioccolato pronunciato con note alcaline
• Ideale per torte da forno e biscotti
• Colore nero intenso
DCP-10Y352-VH-760
1 KG

NUOVO! CACAO PLUS
CIOCCOLATO FONDENTE IN POLVERE
• 100% cioccolato fondente
• 32% burro di cacao
• La prima polvere di cacao con il plus del cioccolato
• Perfetto se usi già cacao in polvere e hai sempre voluto cioccolato nella tua ricetta!
CHP-32S067-VH-740
5 KG

MASSA DI CACAO
IN POLVERE
• 100% massa di cacao
• 52-56% burro di cacao
• Gusto di cioccolato ricco e intenso con morbido retrogusto
• Piacevoli note amare e di cacao
• Colore scuro e intenso
DCL-3P524VHE0-760
1 KG
2. Il vero gelato al cioccolato : crea il tuo gusto personalizzato con la Chocobase Callebaut e vero cioccolato belga!
√gusto impareggiabile: la prima base per gelato che crea il vero gusto del cioccolato belga!
√ scegli la tua base gelato tra cioccolato fondente o al latte
√ personalizzala anche con puree di frutta, latte vegetale, paste di noci, ecc.
√ guadagna tempo: mescola, manteca e via!
PIÙ VELOCE, PIÙ FACILE E PIÙ PERSONALIZZABILE CON CHOCOBASE
COME FUNZIONA?
Classico gelato al cioccolato con ChocoBase Dark
800g ChocoBase + 800g Cioccolato Fondente + 2.4kg liquido
(acqua / latte / latte vegetale / purea di frutta)
Classico gelato al cioccolato con with ChocoBase Al Latte
800g ChocoBase + 800g Cioccolato al Latte/ Gianduia + 2.4kg liquido
(acqua / latte/ latte vegetale / purea di frutta)
QUALE CIOCCOLATO AGGIUNGERE?
Scopri le nostre gamme di Finissimo Cioccolato Belga e Origins!

POWER 41
Per un gelato al cioccolato rotondo ed equilibrato con un potente gusto di cacao
3. Cioccolato in polvere: con Chocogelato avrete il vero gusto del cioccolato con la massima comodità
Se vouoi sorprendere i tuoi consumatori con il gusto del vero cioccolato ma ti manca il tempo, abbiamo la soluzione per te. Chocogelato è la prima miscela gelato al cioccolato fatta con vero cioccolato belga: il sapore più intenso di qualsiasi prodotto sul mercato. È disponibile in 5 gusti di cioccolato deliziosamente intensi, dall'Extra Fondente al Caramello Gold.
√Facile da usare;
√Comodo;
√Alta % di cioccolato (22-25%)
Il Numero 1 per gusto*
* Sulla base di un test realizzato su 220 consumatori in Italia.
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PREPARAZIONE: MESCOLARE CON 2.4kg DI ACQUA
PREPARAZIONE: MESCOLARE CON 2.4kg DI LATTE





4. Finissimo Cioccolato Belga per la massima personalizzazione del tuo gelato al cioccolato
√ Ricette altamente personalizzabili con solo il miglior cioccolato belga!
√ Scegli tra i 5 colori del cioccolato e sorprendi i tuoi clienti con sapori indulgenti e di tendenza!
√ Gusto di vero cioccolato per creare gusti unici per la tua gelateria
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LATTE POWER 41
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Per un gusto intenso di cacao con note di latte