ChocoGelato
Fondente 


Intensamente cremoso.
Sentori di cacao tostato.

ChocoGelato Fondente

ChocoGelato Fondente: per un gelato dal gusto intenso perfettamente bilanciato

ChocoGelato Fondente è l’ingrediente perfetto per creare un gelato al cioccolato fondente dall’intensità bilanciata e con un giusto equilibrio che lo rendono la scelta ideale per una vasta platea di clienti. Con il suo colore caldo e irresistibile di cioccolato e la sua consistenza cremosa questo gelato saprà conquistare tutti.
Grazie alla sua ricetta completa, realizzata con il finissimo cioccolato fondente belga, è facile da usare e non ha rivali sul mercato! Basta mescolarlo all’acqua calda e poi versarlo in macchina e si otterrà un gelato dalla consistenza cremosa e una rotondità deliziosa.

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Descrizione

Preparato per gelato al cioccolato fondente pronto all’uso dal gusto bilanciato e con un colore caldo. Realizzato con finissimo cioccolato belga.

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Come si usa

• Mescolare con 2,4 kg di acqua calda (70-85°C) per due minuti
• Per una migliore struttura, lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ±30 min.
•  Versare nel mantecatore e avviare il programma.

Caratteristiche principali

Alta percentuale di cioccolato fondente per una sensazione unica e avvolgente

Composizione
  • % min. Cacao0
  • % min. Latte0
  • % Grassi0
  • 61.5%Chocolate

Applications

Ice Creams & Sorbets

Confezioni disponibili

  • MXD-ICE61-E0-V99
    1.6 kg sacco

Rif.

  • MXD-ICE61-V99 | 1.6 kg sacco

Shelf-life

  • 24 mesi