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Cioccolato
Il cuore di ogni creazione. Il nostro rinomato Finest Belgian Chocolate è ottenuto dalle migliori fave di cacao per assicurare un gusto inconfondibile e una consistenza straordinaria. Scopri la nostra vasta gamma di coperture: dal ricco e intenso fondente al cremoso cioccolato al latte, dalla classica variante bianca all’innovativo cioccolato Ruby o al caramello. Ogni prodotto è come una tela che ti permette di liberare la tua creatività, con la certezza di raggiungere ogni volta un risultato eccellente.
Ingredienti a base di cacao
Padroneggia l’arte del cioccolato dalle fondamenta. I nostri ingredienti a base di cacao sono indispensabili per qualsiasi pastry chef o chocolatier che si rispetti. A base di cacao puro al 100%, le nostre polveri di cacao, il burro di cacao e la massa di cacao sono ingredienti apprezzati per l’aroma e il colore intenso, oltre a essere l’ideale per qualsiasi applicazione, dalla preparazione di mousse vellutate al temperaggio del cioccolato fino alla realizzazione delle tue personalissime ganache.
Coperture e farciture
Svela aromi audaci e consistenze impeccabili. Disponibili in una grande varietà di gusti, dal voluttuoso pralinato alla nocciola al ricco e morbido caramello, le nostre coperture e farciture sono pensate per garantire un risultato a regola d’arte. Praline, bonbon o pasticcini? Le tue creazioni avranno sempre un tocco professionale.
Ingredienti a base di frutta secca
Aggiungi una nuova dimensione di gusto e consistenza. I nostri ingredienti a base di frutta secca sono selezionati con cura e preparati in modo da conferire un gusto intenso e autentico alle tue ricette. Dall’aroma voluttuosamente morbido del pralinato alla nocciola alla croccantezza appagante della nostra pasta di mandorle, questi ingredienti raffinati sono l’accorgimento migliore per dare un tocco sofisticato a farciture, gelati e prodotti da forno.
Inclusioni
Il tocco per eccellenza: le nostre inclusioni sono appositamente selezionate per sorprendere con gusto e croccantezza. Dalle nostre iconiche nibs di cacao tostate alle croccanti scaglie di feuilletine, questi ingredienti sono l’ideale per creare consistenze contrastanti in farciture, guarnizioni e tavolette di cioccolato, oltre a essere la chiave per un’esperienza davvero memorabile.
Decorazioni
Esalta la tua presentazione senza difficoltà. Le nostre meravigliose decorazioni al cioccolato sono il modo ideale per aggiungere un tocco di maestria ed eleganza ai tuoi dessert e prodotti di confetteria. Dalla delicatezza di scaglie e riccioli di cioccolato alla complessità delle forme già pronte, queste decorazioni sono realizzate per farti risparmiare tempo in cucina potendo comunque contare su un risultato professionale e accattivante per ogni preparazione.
Topping e salse
Indulgenza allo stato puro per il tocco finale. Il nostro assortimento di topping e salse conferisce a qualsiasi dessert un tocco ricco, lucido e intensamente aromatico. Devi versare una ricca salsa al cioccolato sul gelato oppure aggiungere un coulis brillante su un dessert al piatto? Questi prodotti sono pensati per dare un tocco finale delizioso, gradevole da vedere e sempre uniforme.
Prodotti istantanei e miscele
Risparmia tempo senza rinunciare alla qualità. Prodotti istantanei e miscele sono l’arma segreta di qualsiasi chef, trattandosi di mix già pronti che garantiscono ogni volta risultati impeccabili. Queste versatili preparazioni sono pensate per conferire una consistenza sempre uniforme e un gusto incredibile a grandi classici come mousse al cioccolato, ganache e crème brûlée. Raggiungere risultati di livello professionale non è mai stato così facile.
Bevande
Calde o fredde? Le tue bevande saranno sempre perfette. La nostra offerta prevede una varietà di esclusive polveri di cacao e miscele pensate per regalare un'esperienza intensa e vellutata all’insegna del cioccolato. L’ideale per preparare una deliziosa cioccolata calda, un magnifico moccaccino o una rinfrescante bevanda ghiacciata, queste miscele testimoniano ancora una volta la qualità Callebaut, da sempre in grado di suscitare emozioni a ogni tazza.
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