Gold
Vi occorre più caramello? Provate GOLD.
Creato da mani esperte e composto con una selezione di ingredienti raffinati come zucchero caramellato e latte caramellato, questo cioccolato al caramello ha note ricche di mou, burro, crema e un pizzico di sale. Godetevi il suo colore ambrato dai riflessi dorati adatti a quasi ogni applicazione.
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Descrizione
intenso - bilanciato - note ricche di mou
Fluidità
Standard fluidity
Profilo gustativo
- 1biscuit
- 1.5toffee
- 3.5caramel
- 2Dolce
- 0.5Vaniglia
- 1Burro
- 1sale
- 1crema
Composizione
- % min. Cacao30.4% Burro di cacao30.4
- % min. Latte28.3% Grasso del latte6.721.6% Latte magro
- % Grassi37.1% Burro di cacao30.46.7% Grasso del latte
Consigli per abbinamenti
- Vaniglia
- Fave di Tonka
- Mela
- Arancia
- Ananas
- Ciliegia
- Albicocca
- Dattero
- Limone
- Mandorle
- Tè Matcha
- Caffè
- Cioccolato fondente
- Popcorn
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.
Applications
Confectionery
Baking
Formati disponibili
-
Callets™ 2.5kg sacco
Rif.
- CHK-R30GOLD-E5-U70Callets™ | 2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 12 mesi
Certificazioni
- KD-
- Halal
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