Accademia del cioccolato Callebaut
La nostra rete Callebaut Chocolate Academy supporta artigiani e professionisti nella padronanza del cioccolato, coprendo tutto, dalle competenze e tecniche alle tendenze e ricette.
Imparare attraverso corsi di persona e tutorial online, allenarsi con chef-istruttori e accedere a programmi di co-creazione, ispirazione e team su misura. 100% su misura per ogni livello di esperienza, cucina e attrezzatura in materia di cioccolato.
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Tendenze
Tendenze e ispirazioni stagionali curate dallo chef. -
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Tecniche di masterizzazione
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