Callebaut Selection Botanical Extra Brute en formato profesional de 5 kg. Cacao en polvo fuertemente alcalinizado (pH 7.7-8.1) con 22-24% de materia grasa. Perfil amaderado y floral con notas de frutas secas y cacao tostado. Color vibrante marrón rojizo. Clásico en cocinas profesionales para espolvorear trufas, decorar, bizcochos, galletas, glasas, salsas y bebidas. El formato de 5 kg ofrece máxima eficiencia para obradores de alto volumen. Vida útil de 24 meses.