Callebaut CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - ZESTINA PLEIN ARÔME 22-24% - 5 KG - BOLSA
Product information
Perfil de sabor
- Sabor
- roasted
- Detailed flavor
- roasted cocoa
- Sensación en boca
- Gusto
- bitter
- Dimensión del sabor
Sabores más destacados
- Cacao tostado
Gusto
- Amargo
Uso recomendado
- Aromatizar
- Añadir textura
- Colorear
- Decoración
- Para hornear
Descripción del producto
Callebaut Selection Zestina Plein Arôme es un cacao en polvo con un contenido graso del 22-24% y un nivel de alcalinización medio (pH 6.8-7.2). Presenta una base potente de cacao tostado con un brillo frutal sutil, una amargura suave y un final largo y satisfactorio con notas tostadas persistentes.
Su color marrón claro refleja una calidad excepcional. Este cacao en polvo es versátil para múltiples aplicaciones profesionales: aporta sabor, color y textura a pasteles, galletas, glasas, cremas para untar, bebidas de chocolate y postres.
Vida útil de 24 meses.
Ideal tanto para pastelería como para obrador de chocolate.
Especificaciones y embalaje
Specifications
- gama:
- categoría de productos:
Envase
-
- Código de pedido:
- DCP-22ZEPLA-E0-91B
- Vida útil:
- 24 meses
- Descripción:
- 5 kg Bolsa | 2 Uds/Caja
Otros envases:
Certificaciones y sostenibilidad
- Apto Para:
-
- Dairy free
- Halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Sin:
-
- Dairy free
- Sostenibilidad:
-
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
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