Callebaut CHOCOLATE GOLD - 400G - CALLETS

intenso - equilibrado - notas intensas a toffee

30.4%

Mín. % Sólidos secos de cacao
28.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
37.1%

% Grasa

Fluidez media

3

30.4%

Mín. % Sólidos secos de cacao
28.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
37.1%

% Grasa

Fluidez media

3

Caramelo clásico
Cremoso

Dulce
Salado

Ëlastica
Suave
Fundente
Grasa
Cubriente

Silky

Aromatizar
Bañado
Decoración con manga pastelera
Glaseado
Moldeo
Pulverización (aerógrafo)

Artículos bañados y recubiertos
Barritas y tabletas
Batidos
Bebidas
Bebidas
Bebidas a base de café
Bebidas de chocolate
Bocadillos congelados
Bollería
Bombones moldeados
Brigadeiros
Brownies
Budines y natillas
Budín de pan
Clusters
Conos
Cremas para untar
Donuts
Dulces
Dulces árabes
Entremet
Figuras moldeadas y huecas
Fondue
Fuentes de chocolate
Helado y gelato
Helados
Helados blandos y Softserve
Macarons
Magdalenas
Mendiants
Merveilleux
Milhojas
Mousse y bavarois
Muffins y panes rápidos
Pastel
Pastel
Pastelería clásica
Pasteles
Pasteles enrollados
Postre emplatado
Postres congelados
Postres en tazas
Postres y pasteles individuales
Pound Cake
Pralinés recubiertos
Productos de confitería
San Honoré
Semi Fredo
Sundaes
Tarta crepe
Tarta de queso
Tarta de viaje
Tartas
Tartas de chocolate
Tartas de lava
Tartas de mousse
Tartas en general
Tartas para eventos
Tartas regionales especiales
Trufas

vainilla
Habas Tonka
Manzana
Naranja
piña
Cereza
albaricoque
fechas
limón
Almendras
Té Matcha
Café
chocolate negro
Palomitas

Callebaut® GOLD en callets es la opción de la gama Finest Belgian Chocolate para quienes buscan un perfil claramente acaramelado. Elaborado con ingredientes como azúcar y leche caramelizadas, ofrece un sabor intenso y equilibrado con notas marcadas a toffee, mantequilla y nata, rematadas con un toque de sal que potencia el conjunto.

Su color ámbar pálido con reflejos dorados aporta un acabado muy atractivo en vitrinas y presentaciones. El carácter dulce-salado funciona especialmente bien en combinaciones con frutos secos, café, vainilla, frutas de hueso o postres con notas tostadas, aportando un sabor a caramelo reconocible y con presencia.

Pensado para el trabajo profesional, se adapta con facilidad a múltiples aplicaciones: ganaches y cremas, rellenos, salsas, recubrimientos, moldeado, heladería, repostería y bebidas, con resultados consistentes en cada elaboración.

Tipo de chocolate:: Caramelo
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Código de pedido:

CHK-R30GOLD-E0-D94

Vida útil:

12 meses

Descripción:

400g Bolsa | 7 bolsas/Caja
Otros envases:
- 2.5kg bolsa

Apto Para:: Halal

KD-

Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.