Callebaut CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - VELVET ROUGE ULTIME - 5 KG - BOLSA

CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - VELVET ROUGE ULTIME - 5 KG - BOLSA (1)

CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - VELVET ROUGE ULTIME - 5 KG - BOLSA (2)

CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - VELVET ROUGE ULTIME - 5 KG - BOLSA (3)

Distintivas notas ahumadas danzan con una rica profundidad de cacao tostado, complementadas por delicadas notas de almendra que perduran maravillosamente.

Forma

bolsa hasta 5 kg

Escriba un comentario - CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - VELVET ROUGE ULTIME - 5 KG - BOLSA
Guardar - CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - VELVET ROUGE ULTIME - 5 KG - BOLSA
Comparar - CALLEBAUT SELECTION - CACAO EN POLVO - VELVET ROUGE ULTIME - 5 KG - BOLSA

Forma

bolsa hasta 5 kg

Cacao tostado

Amargo

Aromatizar
Añadir textura
Colorear
Decoración
Para hornear

Velvet Experience Rouge Ultime es un cacao en polvo de la Callebaut Selection procedente de Camerún, reconocido por su distintivo tono caoba y su perfil aromático complejo. Su color intenso lo convierte en una opción diferencial desde el primer vistazo, aportando profundidad visual a cada creación.

Meticulosamente alcalinizado y extrafino, con un contenido de grasa del 20-22 %, ofrece un rendimiento técnico estable y una integración homogénea en distintas aplicaciones. Su textura fina facilita mezclas uniformes y resultados consistentes en producción profesional.

En cata despliega notas ahumadas que se combinan con una rica base de cacao tostado, acompañadas de delicados matices de almendra que permanecen en boca. El conjunto aporta intensidad y carácter, manteniendo equilibrio y definición.

Adecuado para dar color, sabor y textura a bizcochos, cremas, glaseados, bebidas y otras elaboraciones, Rouge Ultime es una herramienta versátil para quienes buscan aportar riqueza y una marcada expresión de origen en sus creaciones.