Callebaut CHOCOLATE NEGRO - 811 - 5 KG - BLOQUE

CHOCOLATE NEGRO - 811 - 5 KG - BLOQUE (1)

Sweet & Sour Cocoa, Malty Hints, Wild Dark Berries

36.6%

% Grasa

Fluidez media

3

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Moldeo

Callebaut® 811 es una de las recetas auténticas más emblemáticas de la marca y una referencia clásica en obrador. Nacida de las recetas de Octaaf Callebaut, se ha convertido en un chocolate negro reconocido en todo el mundo por su equilibrio y su capacidad para encajar con una gran variedad de ingredientes.

Como todos los Finest Belgian Chocolates, está elaborado con la mezcla característica de Wieze. El tueste del grano entero aporta un sabor con cuerpo, un sólido perfil de cacao y notas frutales finas que redondean el conjunto. Es un chocolate “maestro del equilibrio”: suficientemente intenso para marcar presencia, pero con armonía para no eclipsar el resto de sabores de la receta.

Su versatilidad lo hace adecuado para prácticamente cualquier aplicación profesional, desde bombonería y confitería hasta galletas, salsas y bebidas. Una apuesta segura cuando se busca un chocolate negro fiable, consistente y fácil de combinar, con resultados excelentes de forma recurrente.

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Tipo de chocolate:: Oscuro
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Código de pedido:

811NV-51C

Vida útil:

24 meses

Descripción:

5kg Bloque | 5 bloques/Caja
Otros envases:

Apto Para:: Halal

KD-

Vegano

Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.