Callebaut L811
Product information
-
velmi nízká tekutost1
-
48.2%Min. % kakaové sušiny
-
28.2%Tuk v %
Pečte s ikonickou 811.
A nechte se unést tóny hořké čokolády, kterou kuchaři zbožňují! Představte si bohatou, vyváženou kakaovou chuť s ovocnými tóny a hladkým pocitem v ústech.
Protože recept č. L811 obsahuje malé množství kakaového másla, má velmi nízkou tekutost, a je proto ideální do hustších i tekutějších těst.
Snese dokonce i horko vaší trouby a nepřipálí se!
Charakteristika
Composition
-
48.2%Min. % kakaové sušiny28.2% Kakaové máslo21.5% Kakao bez tuku
-
28.2%Tuk v %28.2% Kakaové máslo
Charakteristika
- Typ čokolády:
- Dark
- kategorie produktů:
Chuťový profil
- Flavor
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- Mouthfeel
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Taste
- sweet
- Taste dimension
- silky
Nejvýraznější příchutě:
- Roasted Cocoa
- Red_fruits
Původ kakaových bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Balení
-
- Objednací kód:
- L811NV-01B
- Trvanlivost:
- 24 měsíce
- Popis:
- 10kg pytel | 2 pytle/krabice
- Ostatní balení:
- 5kg balení
Komentáře