Callebaut MALCHOC-D

  • Halal
  • KD-

Product information

Tmavá čokoláda s čistou, vyváženou a pevnou čokoládovou příchutí – cukr je nahrazen maltitolem.
  • střední tekutost
    3
  • 54%
    Min. % kakaové sušiny
  • 36%
    Tuk v %
Available sizes

Tmavá čokoláda bez přidaného cukru.
Tato čokoláda s lahodně intenzivní čokoládovou příchutí neobsahuje přidaný cukr. Její příjemná sladkost pochází z náhražky cukru - maltitolu a je zaoblena přírodní vanilkou Bourbon. A její chuť a pocit v ústech se velmi blíží chuti našich tradičních čokolád, jako např. č. 811. Stejný lom, stejný pocit v ústech, stejná barva a nádherný lesk.
Tato Dark Chocolate bez přidaného cukru dále nabízí stejnou svobodu tvořivosti při použití, jako naše recepty Finest Belgian Chocolate: od cukrovinek, pěn do cukroví nebo krémů po dezerty a nápoje. Rozpouštění, temperování, chlazení, tvarové odlévání apod. probíhá přesně stejným způsobem. Její technické vlastnosti a chování jsou zcela identické. 
Hotové výrobky vyrobené z této čokolády mohou být označeny štítkem „Bez přidaného cukru“, pokud hotový recept neobsahuje vůbec žádný cukr: např. pralinky, čokoládové tyčinky nebo tabulky s náplněmi neobsahujícími žádný přidaný cukr, nebo v nichž byla sacharóza nahrazena sladidlem.

Characteristics

Composition

  • 54%
    Min. % kakaové sušiny
    36.1% Kakaové máslo
    19.4% Kakao bez tuku
  • 36%
    Tuk v %
    36.1% Kakaové máslo
    0% Mléčný tuk

Characteristics

Typ čokolády:
Dark
kategorie produktů:

Bean origin

Zejména západoafrické kakaové boby, většinou odrůda Forastero