カレボー Cocoa mass
Product information
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包装・荷姿カレット
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包装・荷姿カレット
アプリケーション
- アイスクリーム・ジェラート
- ケーキ
- サンデー
- シャーベット
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- チョコレートケーキ
- ドーナツ
- バー＆タブレット
- フローズンサンドイッチ
- フローズンデザート
- マカロン
商品説明
Our Cocoa Mass is 100% pure cocoa, made from roasted beans, and ground into a smooth and homogeneous liquor. This unsweetened soul of chocolate is great for tuning and intensifying the flavor of your chocolates. It can be easily mixed with chocolate to achieve a more intense taste and color or to create your signature chocolate recipe.
Cocoa mass also makes for a great ingredient for flavoring ice cream, ganaches, pralines or other ingredient bases to achieve a deeper, darker color and more intense cocoa taste.
仕様とパッケージ
認証とサステナビリティ
- 多様な食対応:
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- ハラール
- KD-
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
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- グルテンフリー
- サステナビリティ:
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- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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