カレボー L811
Product information
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48.2%乾燥カカオ固形分
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28.2%脂肪分
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非常に低い流動性1
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48.2%乾燥カカオ固形分
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28.2%脂肪分
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非常に低い流動性1
アプリケーション
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- アラビックスイーツ
- アントルメ
- イベントケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- クラシックベーカリー
- クルーサー
- クレープケーキ
- ケーキ
- ケーキ全般
- コンフェクショナリーアイテム
- コーヒー系飲料
- コーン
- サンデー
- サントノーレ
- スプレッド
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- タルト
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- チーズケーキ
- ディップ＆エンローブアイテム
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ドリンク
- ドーナツ
- バー＆タブレット
- パイ
- パウンドケーキ
- パン
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- フローズンデザート
- ブラウニー
- ブリガデイロス
- ブレッドプディング
- プラリネケーキ
- プリン＆カスタード
- ボンボン型菓子
- マカロン
- マフィン＆クイックブレッド
- ミルクセーキ
- ミルフィーユ
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- メルヴェイユ
- メンディアン
- モールド＆ホローフィギュア
- ロールケーキ
- ヴィエノワズリー
- 個包装デザート＆ペストリー
- 地域特産ケーキ
- 溶岩ケーキ
- 飲料
製品説明
人気のある 811でベーキングを.
シェフに一番人気のあるダークチョコレートで驚きの味をお楽しみください！リッチでバランスのとれたカカオ風味とほのかなフルーツの香り、そしてスムースな口当たり。
レシピN° L811はカカオバターの含有量が低く、重めの流動性なので、生地の中に混ぜるのに理想的です。
オーブンの熱にも負けず、焦げません。
カカオの品種
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル
仕様とパッケージ
Specifications
- チョコレートタイプ:
- ダーク
- 製品カテゴリ:
サステナビリティおよび認証
- サステナビリティ:
-
- Sustainable cocoa
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