カレボー 60-40-41

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン
  • ハラール
  • KD-

Product information

リッチなカカオ - わずかな苦味 - ほんのりフルーティ
  • 高流動性
    4
  • 60.3%
    乾燥カカオ固形分
  • 42.5%
    脂肪分
取扱サイズ
  • 5kg ブロック

カカオたっぷり、味はマイルド。
カカオたっぷりで味はマイルド、梨やアーモンド、ルーバーブなど繊細な風味の材料とのペアリングに向いているチョコレートを求めているシェフにとって、レシピ N° 60-40-41は最高の発見。
カカオ分のパーセンテージが高く、パンニング、エンロービング、モールディングに完璧な流動性。お得意のお菓子に完璧な結果をもたらします!

成分

Composition

  • 60.3%
    乾燥カカオ固形分
    42.5% ココアバター
  • 42.5%
    脂肪分
    42.5% ココアバター

成分

チョコレートタイプ:
ダーク
製品シリーズ:

味わい

  1. カカオ
  2. ロースト風味
  3. スイート

Dark

  • カカオ 3.5
  • ロースト風味 3
  • ビター 1
  • スイート 2
  • バニラ風味 0.5
  • 酸味 1
  • フルーティー 0.5

カカオの品種

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

認証

多様な食対応:
  • ハラール
  • KD-
  • ベジタリアン
特定成分を含まない:
  • グルテンフリー
サステナビリティ:
  • ココアホライズン
  • Sustainable cocoa

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

  • 発注コード:
    60-40-41NV-120
    賞味期限:
    24 か月
    内容量:
    5kg ブロック | 5 ブロック/箱

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Esse chocolate tem açúcar na composição, qual?