Callebaut Pale gianduja
Product information
-
ColorPale golden
-
25%Lískové ořechy
-
ColorPale golden
-
25%Lískové ořechy
Doporučené použití
- Aromatizace
- Náplň
Aplikace
- Brownies
- Cheesecake
- Chlebový pudink
- Cukrovinky
- Cupcakes
- Dorty
- Dorty na akce
- Enrobed Pralines
- Koblihy
- Koláče
- Koláče
- Lanýže
- Lava Cakes
- Macarons
- Mléčné koktejly
- Mražené dezerty
- Mražené sendviče
- Muffiny a rychlé pečivo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Nápoje
- Palačinky, lívance a vafle
- Sorbet
- Tvarované bonbony
- Tyčinky a tabulky
- Viennoiserie
- Zmrzlina a zmrzlina
Popis produktu
Směs 75 % mléčné čokolády a 25 % lískových oříšků.
Gianduja Pale je hladká a smetanová směs mléčné čokolády Callebaut® a čisté pasty ze středně pražených lískových oříšků. Náš Master concher krém namíchal, končoval a temperoval a vytvořil tak příjemnou vyváženou chuť a hladkou, krémovou a homogenní texturu pro výborný pocit v ústech.
Gianduja Pale se dodává jako polo-pevný krém, který lze snadno vykrajovat do cukrovinkových pochoutek nebo polévat čokoládou.
Po změknutí může být dokonce plněn do tvarovaných pralinek, skořápek nebo čokoládových tyčinek a tabulek. Po roztavení se stává dokonalým základem pro dochucování zmrzliny a náplní cukroví, jako jsou např. pěny, bavorské koláčky a crémeux. Dále dělá Gianduja divy při dochucování dezertů, jako je např. sabayon, mœlleux atd.
Specifikace a balení
Specifications
- kategorie produktů:
- Color:
- Pale golden
- Hlavní vlastnosti:
Polo-pevný krém - snadno se krájí.
- Jak používat:
Krájejte do cukrovinkových dobrot nebo ji změkčete / roztavte pro dochucování.
Balení
-
- Objednací kód:
- GIA-145
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 5kg balení | 5 bloků/krabice | lost pallet (1000kg)
Ostatní balení:
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- Halal
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
-
- Bez lepku
- Udržitelnost:
-
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Comments