Callebaut Dark gianduja

Krémová směs tmavé čokolády a pasty ze středně pražených lískových oříšků.

30%

Lískové ořechy

30%

Lískové ořechy

Aromatizace
Náplň

Brownies
Cheesecake
Chlebový pudink
Cupcakes
Dorty
Dorty na akce
Koblihy
Koláče
Koláče
Lava Cakes
Macarons
Mléčné koktejly
Mražené sendviče
Měkká zmrzlina a softserve
Nápoje
Palačinky, lívance a vafle
Sorbet
Tvarované bonbony
Tyčinky a tabulky
Viennoiserie
Zmrzlina a zmrzlina

Směs 70 % tmavé čokolády a 30% lískových oříšků.
Gianduja Dark je hladká a smetanová směs tmavé čokolády Callebaut® a čisté pasty z lískových oříšků. Náš Master concher krém namíchal, končoval a temperoval a vytvořil tak příjemnou vyváženou chuť a hladkou, homogenní texturu pro výborný pocit v ústech.
Gianduja Dark se dodává jako polo-pevný krém, který lze snadno vykrajovat do cukrovinkových pochoutek nebo polévat čokoládou.
Po změknutí může být dokonce plněn do tvarovaných čokoládových skořápek pralinek nebo nebo čokoládových tyčinek. Po roztavení se stává dokonalým základem pro dochucování zmrzliny a náplní cukroví, jako jsou např. pěny, bavorské koláčky a crémeux. Dále dělá Gianduja divy při dochucování dezertů, jako je např. sabayon nebo mœlleux.

kategorie produktů:: Ingredience s ořechy
Gianduja
Hlavní vlastnosti:: Polo-pevný krém - snadno se krájí.
Textura:: krémové
Jak používat:: Krájejte do cukrovinkových dobrot nebo ji změkčete / roztavte pro dochucování.

Objednací kód:

GIA-D2-144

Trvanlivost:

18 měsíce

Popis:

5kg balení | 5 bloků/krabice

Vhodné Pro:: KD-

Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.