Callebaut 70-30-42

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariánské
  • Halal
  • KP-

Product information

intenzivně kakaová – hořká – pražená – ovocné tóny
  • střední tekutost
    3
  • 70.1%
    Min. % kakaové sušiny
  • 42.2%
    Tuk v %
Dostupná balení

Nechte se ohromit intenzivní chutí a hořkými tóny.
Tato univerzální, tmavá rozkoš je perfektní pro kuchaře, kteří hledají intenzivní tmavou čokoládu s tóny praženého kakaa, příjemnou hořkostí a s dotekem ovocné chuti.
Vyzkoušejte úžasně nakombinovanou chuť plnou ingrediencí, které jí dodávají na plnosti.
Díky střední tekutosti se tato čokoláda hodí na téměř každé použití, od tvarování a dochucování až po polévání.

Charakteristika

Composition

  • 70.1%
    Min. % kakaové sušiny
    43.8% Kakaové máslo
    28.5% Kakao bez tuku
  • 42.2%
    Tuk v %
    43.8% Kakaové máslo

Charakteristika

Typ čokolády:
Dark

Chuťový profil

  1. Kakao
  2. Pražená chuť
  3. Hořká

Dark

  • Kakao 4
  • Pražená chuť 4
  • Hořká 3
  • Sladká 2
  • Vanilková příchuť 0.5
  • Kyselost 1
  • Ovocná chuť 1

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Certifikáty

Vhodné Pro:
  • Halal
  • KP-
  • Vegan
  • Vegetariánské
Bez:
  • Bez lepku
Udržitelnost:
  • Program Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Balení

  • Objednací kód:
    70-30-42NV-120
    Trvanlivost:
    24 months
    Popis:
    5kg balení | 5 bloků/krabice | Euro pallet (1000kg)
    Ostatní balení:
    10kg pytel

Tipy na párování

  • Černá třešeň
  • kasteel tmavý
  • Jablečné pivo Lindemans
  • Caprice des Dieux