Callebaut Ecuador

Tipik Latin Amerika karakteri; rom viski ve tütün vurguları ile birleştirilmiş meyvemsilik.

70.4%

Min. % Kuru kakao kitlesi
41.4%

Yağ yüzdesi

Orta akışkanlık

3

70.4%

Min. % Kuru kakao kitlesi
41.4%

Yağ yüzdesi

Orta akışkanlık

3

Boru dekorasyonu
Kalıplama
Kaplama / Buzlanma
Kaydırma
Püskürtme (airbrush)
Tatlandırıcı

Kırmızı biber
Zencefilli çörek
Siçuan Biberi
Yaban mersini
Çarkıfelek
Portakal
Mandalina
ROM
Viski
Beyaz Bira
Elma şurubu
Pekan cevizleri
Şeri sirkesi
Mavi Dağ Kahvesi
Papua NG - Etiyopya Kahvesi

Latin Amerika'daki kakao beşiğinden temin edilen güzel bir tada sahip kakao ile üretilmiştir.
Günümüzde Ekvador, kakao çeşitleri ve tatları için kaynak haline gelmiştir. Ekvadorlu çiftçiler, yeni yetiştirme, fermantasyon ve kurutma tekniklerine büyük bir yatırım yaparak mükemmel duyusal özelliklere sahip kakao çekirdekleri elde etmektedir.
Bu bitter çikolata, oldukça dolgun bir tada sahip olup size yoğun kavrulmuş vurgular, bol miktarda meyvemsi ve asidik tatlar içeren yoğun kakao tatları sunar. Rom, viski ve tütün vurguları, bu çikolataya oldukça hoş, dolgun ve dengeli bir karakter kazandırmaktadır.
Ayrıca Ecuador, birçok heyecan verici eşleştirme olanağına açıktır: Egzotik meyveler, asidik meyveler, kahveler ve sirkeler seçeneklerden yalnızca birkaçıdır.
Bu bitter çikolata, bu şekilde mükemmel bir tada sahiptir ancak aynı zamanda, ganajdan mus, crémeux veya soslara kadar çok çeşitli uygulamalarda da kullanılabilir.

Ekvador çekirdekleri, Arriba Nacional cinsi

Çikolata türü:: Bitter
aralık:: Origin Collection
ürün kategori̇si̇:: Çikolata
Çikolatalar & Kaplamalar

Sipariş kodu:

CHD-R731EQU-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Raf Ömrü:

24 aylar

Ürün bilgisi:

2.5kg torba | 4 torba/kutu
Diğer paketlemeler:
- 2.5kg torba