Callebaut 823
Product information
-
33.6%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
20.8%Min. % Kuru süt kitlesi
-
36.2%Yağ yüzdesi
-
Orta akışkanlık3
-
33.6%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
20.8%Min. % Kuru süt kitlesi
-
36.2%Yağ yüzdesi
-
Orta akışkanlık3
Tat profili
- Aroma
- dairy, roasted, golden
- Detailed flavor
- roasted cocoa, milky, spicy, classic caramel
- Ağızda bıraktığı his
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Temel tat
- sweet
- Taste dimension
- silky
En öne çıkan tatlar
- Kavrulmuş kakao
- Sütlü
- Baharatlı
- Klasik karamel
Primary taste
- Tatli
Ağızda bıraktığı his
- Çiğnenebilir
- Yumuşak
- Ağizda Eriyen
- Yağli
- Ağzi Kaplayan
Taste dimension
- Silky
Önerilen kullanım
- Boru dekorasyonu
- Kalıplama
- Kaplama / Buzlanma
- Kaydırma
- Püskürtme (airbrush)
- Tatlandırıcı
Uygulamalar
- Arap Tatlıları
- Bardakta Tatlı
- Barlar ve Tabletler
- Bireysel Tatlılar ve Pastalar
- Brigadeiros
- Brownies
- Bölgesel Özel Pastalar
- Cheesecake
- Clusers
- Cupcakes
- Daldırma & Kaplama Ürünler
- Dondurma & Gelato
- Dondurulmuş Sandviçler
- Dondurulmuş Tatlılar
- Donuts
- Ekmek Pudingi
- Entremet
- Etkinlik Pastaları
- Fondü
- Genel Pastalar
- Giydirilmiş Pralin
- Ice Pop
- Kahve Bazlı İçecekler
- Kalıplanmış & İçi Boş figürler
- Kalıplanmış bonbonlar
- Klasik Fırın Ürünleri
- Koniler
- Krep pasta
- Lav pastaleri
- Makaronlar
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshake
- Millefeuille
- Mousse & Bavarois
- Mousse pastaler
- Panning
- Pasta
- Pastalar
- Pavlova
- Pound pasta
- Pudingler ve Muhallebiler
- Rulo Pastalar
- Semi Fredo
- Seyahat Pastası
- Soft Dondurma & Softserve
- Spreadler
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarts
- Truffles
- Viennoiserie
- pastaler ve Hızlı Ekmekler
- Çerezler
- Çikolata Fıskiyeleri
- Çikolatalı Pastalar
- Çikolatalı İçecekler
- İçecekler
- İçecekler
- Şekerleme Ürünleri
- Şekerler
Eşleştirme önerileri
- Tarçın
- Vanilya
- Karanfiller
- Defne
- Kakule
- Mango
- Kayısı
- Limon
- Konyak (Armanyak)
- Grappa
- Leffe Blond
- Macadamia fındığı
- Trüf yağı
- Lavanta
Ürün Açıklaması
Kakao, süt ve karamelin bu usta birleşimiyle kreasyonlar yapın.
Dünya çapında şefler tarafından tercih edilen ikonik bir sütlü çikolata arıyorsanız, 823 Numaralı Tarif tam size göredir. Karamel notalarıyla zenginleştirilmiş, derin, sıcak bir renk, pürüzsüz kakao gövdesi hayal edin.
Çok sevilen bu çikolata, dolgun gövdeye ve mükemmel işlenebilirliğe sahiptir. Onu geniş yelpazede güçlü baharatlı, meyvemsi ya da likör benzeri tatlarla eşleştirebilirsiniz. Çok yönlü akışkanlığı onu her uygulamada etkili kılar.
Çekirdek menşei
Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.
Özellikler ve ambalaj
Specifications
- Çikolata türü:
- Süt
- aralık:
- ürün kategori̇si̇:
Paketleme
-
- Sipariş kodu:
- 823-CA-U76
- Raf Ömrü:
- 18 aylar
- Ürün bilgisi:
- 2.5 kg torba | 8 torba/kutu
Diğer paketlemeler:
Sertifikalar ve Sürdürülebilirlik
- Uygunluklar:
-
- Helal
- KD-
- Vejetaryen
- İçermez:
-
- Glutensiz
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
-
- Cocoa Horizons Programı
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.
Comments