Callebaut 70-30-38

70-30-38 (1)
70-30-38 (2)
yoğun kakao - acı - kavrulmuş - meyvemsi nüanslar
  • 70.5%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 38.9%
    Yağ yüzdesi
  • Düşük akışkanlık
  • 70.5%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 38.9%
    Yağ yüzdesi
  • Düşük akışkanlık
Uygun boyutlar

Önerilen kullanım

  • Boru dekorasyonu
  • Kalıplama
  • Kaplama / Buzlanma
  • Kaydırma
  • Püskürtme (airbrush)
  • Tatlandırıcı

Uygulamalar

  • Arap Tatlıları
  • Bardakta Tatlı
  • Barlar ve Tabletler
  • Bireysel Tatlılar ve Pastalar
  • Brigadeiros
  • Brownies
  • Bölgesel Özel Pastalar
  • Cheesecake
  • Clusers
  • Cupcakes
  • Daldırma & Kaplama Ürünler
  • Dondurma & Gelato
  • Dondurulmuş Sandviçler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Donuts
  • Ekmek Pudingi
  • Entremet
  • Etkinlik Pastaları
  • Fondü
  • Genel Pastalar
  • Giydirilmiş Pralin
  • Ice Pop
  • Kahve Bazlı İçecekler
  • Kalıplanmış & İçi Boş figürler
  • Kalıplanmış bonbonlar
  • Klasik Fırın Ürünleri
  • Koniler
  • Krep pasta
  • Lav pastaleri
  • Makaronlar
  • Mendiants
  • Merveilleux
  • Milkshake
  • Millefeuille
  • Mousse & Bavarois
  • Mousse pastaler
  • Panning
  • Pasta
  • Pastalar
  • Pound pasta
  • Pudingler ve Muhallebiler
  • Rulo Pastalar
  • Semi Fredo
  • Seyahat Pastası
  • Soft Dondurma & Softserve
  • Spreadler
  • St. Honoré
  • Sundaes
  • Tabaklı Tatlı
  • Tarts
  • Truffles
  • Viennoiserie
  • pastaler ve Hızlı Ekmekler
  • Çikolata Fıskiyeleri
  • Çikolatalı Pastalar
  • Çikolatalı İçecekler
  • İçecekler
  • İçecekler
  • Şekerleme Ürünleri
  • Şekerler

Eşleştirme önerileri

  • Tuz
  • kimyon
  • Siçuan Biberi
  • Yaban mersini
  • Lime
  • Chardonnay
  • Leffe Dark
  • Balzamik sirke
  • Brie
  • Earl Grey

Ürün Açıklaması

Bitter ve yoğun bir çikolatayla hayranlık mı uyandırmak istiyorsunuz?
70-30-38 Numaralı Tarife dünya çapında şefler ve çikolatacılar tarafından çok sevilen bir bitter çikolatadır. Kavrulmuş dolgun kakao gövdesi, güçlü acı notalar ve taze, meyvemsi notaların hakim olduğu yoğun ama dengeli bir çikolata lezzetine sahiptir. Bu, kreasyonlarınızda zengin çikolata tadını artırmak için onu ideal çikolata seçeneği kılar.
Düşük akışkanlık seviyesiyle crémeux’dan tatlı soslarına kadar her şeye tat vermek için doğru seçimdir.

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Özellikler ve ambalaj

Çikolata türü:
Bitter
aralık:
ürün kategori̇si̇:

Sertifikalar ve Sürdürülebilirlik

Uygunluklar:
  • Helal
  • KD-
  • Vejetaryen
İçermez:
  • Doğal vanilya ile üretilmiştir
  • 100 saf kakao yağı ile üretilmiştir
  • Glutensiz
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
  • Cocoa Horizons Programı
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • Vejetaryen
  • Helal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.

Tarifler

Teklifinizi Genişletmek ve Satışlarınızı Artırmak için 70-30-38'ı İş Başında Görün ve Uzman Şefler Tarafından Hazırlanan Tariflerden İlham Alın

Öne çıkan ürünler

Lezzetli ve görsel olarak çarpıcı nihai ürünler için daha fazla çikolata ve kakao içeriği keşfedin

Tamamlayıcı ürünler

Comments

Yorum ekle

Comments

Tarafından gönderildi Marcos Schoenmann üzerinde Mon, 07/20/2026 - 23:04

Comprei hoje. Ao chegar em casa vi que aparece leite em pó nos ingredientes. Não entendi esperava isso...

Tarafından gönderildi Joël üzerinde Fri, 07/31/2026 - 15:28

Olá, Marcos! Tudo bem?

Agradecemos pelo seu comentário e pela oportunidade de esclarecer essa dúvida!

Gostaríamos de tranquilizá-lo: o chocolate Callebaut 70-30-38 (70,5% de cacau) não possui leite em pó nem qualquer derivado lácteo em sua receita. A formulação contém apenas massa de cacau, açúcar, cacau em pó, emulsificante (lecitina de soja) e aroma natural de baunilha.

A menção ao leite no rótulo é apenas um aviso preventivo sobre alergênicos (como "Pode conter leite"). Como nossos chocolates amargos são produzidos na mesma fábrica e em equipamentos compartilhados com os chocolates ao leite e brancos, essa informação é obrigatória por lei para garantir a segurança de pessoas com alergias severas.

Fique tranquilo para aproveitar o seu chocolate! Se tiver qualquer outra dúvida, estamos à disposição.

Atenciosamente,

Tarafından gönderildi Marcos Schoenmann üzerinde Fri, 07/31/2026 - 17:33

Olá, Joël. Estou bem e espero que esteja bem também.

Muito obrigado pela explicação.