Callebaut 811
Product information
-
54.5%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
36.6%Жирность %
-
Средняя текучесть3
-
54.5%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
36.6%Жирность %
-
Средняя текучесть3
Вкусовой профиль
- Вкусовой оттенок
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- Вкусовое ощущение
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Основной Вкус
- sweet
- Taste dimension
- silky
Наиболее заметные вкусы
- Обжаренное какао
- Red_fruits
Primary taste
- Сладкий
Вкусовое ощущение
- Жевательная
- Мягкая
- Тающая
- Жирная
- Обволакивающая
Taste dimension
- Silky
Рекомендуемое использование
- Ароматизация
- Декорирование с помощью трубочек
- Напыление (аэрограф)
- Панирование
- Украшение/заливка
- Формование
Области применения
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Semi Fredo
- Sundaes
- Антреме
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Брауни
- Бригадейрос
- Венское печенье
- Десерт в чашках
- Десерт на блюде
- Дорожный торт
- Дрожжевые хлебобулочные изделия
- Замороженные десерты
- Замороженные пралине
- Замороженные сэндвичи
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Капкейки
- Классические хлебобулочные изделия
- Клейстеры
- Кондитерские изделия
- Конусы
- Конфеты
- Креп-торты
- Лавовые торты
- Маффины и быстрые хлебцы
- Мильфей
- Молочные коктейли
- Мороженое
- Мороженое и джелато
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Напитки
- Напитки
- Напитки на основе кофе
- Общие торты
- Панировка
- Печенье
- Пирог
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Сент-Оноре
- Спреды
- Тарты
- Торты
- Торты для мероприятий
- Трюфели
- Фондю
- Формованные и полые фигурки
- Формованные конфеты
- Фунтовые торты
- Хлебный пудинг
- Чизкейк
- Шоколадные напитки
- Шоколадные торты
- Шоколадные фонтаны
Советы по вкусовым сочетаниям
- ваниль
- Лакрица
- мята
- Укроп
- Кардамон
- Раки
- Порт
- Крик Бельвю
- Гиннесс
- Гренадин
- орех макадамия
- оливковое масло
Описание товара
Готовьте любые десерты с любимым шоколадом шеф-кондитеров.
Один из аутентичных рецептов Октава Каллебаута, который превратился в знаменитый во всем мире шоколад Callebaut. Как и все прочие разновидности первоклассного бельгийского шоколада, он изготовлен из фирменной какао-смеси Wieze. Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты.
Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков.
И каждый раз гарантирует превосходный результат.
Происхождение бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
Характеристики и упаковка
Specifications
- Тип шоколада:
- Темный
- ассортимент:
- категория продуктов:
Упаковка
-
- Код заказа:
- 811NV-132
- Срок годности:
- 24 месяцы
- Описание:
- 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
Другие упаковки:
Сертификаты и устойчивое развитие
- Подходит Для:
-
- Халяль
- KP-
- Веганский
- Вегетарианский
- Без Глютена:
-
- Без глютена
- Устойчивое Развитие:
-
- Программа Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.
Comments
Comments
Прокомментировал/а Sergio Carrijo, Wed, 04/16/2025 - 15:48
Olá estou precisando deste produto 811 em barra de 5 kgs. Não encontro para comprar desde o ano passado.
Um dos produtos que mais vendemos tem este chocolate e estou parando o
Meu negócio pela falta deste produto.
Consigo comprar diretamente de vocês pelo menos umas 10 barras de 5 kgs do 811 ou 805? Não encontro no mercado nem uma barra para comprar!