Callebaut Ruby Chocolate - RB2 - Callets 2.5кг
Product information
-
32.8%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
20.6%Мин. % Сухие вещества молока
-
36.8%Жирность %
-
Средняя текучесть3
-
32.8%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
20.6%Мин. % Сухие вещества молока
-
36.8%Жирность %
-
Средняя текучесть3
Вкусовой профиль
- Вкусовой оттенок
- dairy, citrus, red fruits
- Detailed flavor
- cherry, orange, mandarin, raspberry, creamy, milky
- Вкусовое ощущение
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Основной Вкус
- sweet, sour
- Taste dimension
- silky
Наиболее заметные вкусы
- Вишня
- Апельсин
- Мандарин
- Малина
- Сливочный
- Молочный
Primary taste
- Сладкий
- Кислый
Вкусовое ощущение
- Крепкая
- Жевательная
- Тающая
- Жирная
- Обволакивающая
Taste dimension
- Silky
Рекомендуемое использование
- Ароматизация
- Украшение/заливка
- Формование
Области применения
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Semi Fredo
- Sundaes
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Брауни
- Бригадейрос
- Венское печенье
- Десерт на блюде
- Дорожный торт
- Замороженные десерты
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Классические хлебобулочные изделия
- Клейстеры
- Кондитерские изделия
- Конфеты
- Лавовые торты
- Маффины и быстрые хлебцы
- Мильфей
- Молочные коктейли
- Мороженое
- Мороженое и джелато
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Напитки
- Напитки на основе кофе
- Панировка
- Пирог
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Сент-Оноре
- Спреды
- Тарты
- Торты
- Трюфели
- Формованные и полые фигурки
- Формованные конфеты
- Фунтовые торты
- Хлебный пудинг
- Чизкейк
- Шоколадные напитки
- Шоколадные торты
- Шоколадные фонтаны
Советы по вкусовым сочетаниям
- Перец
- корица
- Карри
- ваниль
- Имбирный пряник
- мята
- васаби
- Базилик
- шафран
- Розмарин
- Маракуйя
- личи
- абрикос
- ананас
- Кокос
- цитрусовые
- красные фрукты
- манго
- водоросли
- Розовое Шампанское
- Фруктовое пиво
- пиво гёз
- мед
- Кубердон
- карамель
- Миндаль
- фундук
- кунжутное масло
- рокфор
- камамбер
- зеленый чай
- ради
- Уксусы
- Кофе
- соевый соус
- темный шоколад
- Золотой шоколад Каллебо
- Бархатный шоколад Каллебо
- Ракушки Сен-Жака
Характеристики и упаковка
Specifications
- Тип шоколада:
- Ruby
- категория продуктов:
Упаковка
-
- Код заказа:
- CHR-Q37RB2-US-U75
- Срок годности:
- 18 месяцы
Сертификаты и устойчивое развитие
- Подходит Для:
-
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена:
-
- Без глютена
- Устойчивое Развитие:
-
- Программа Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
- Поддержка фонда Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.
Comments