Callebaut MALCHOC-M

Молочный шоколад с гармоничным сладким вкусом какао и молока, без добавления сахара.

34.1%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
20.4%

Мин. % Сухие вещества молока
36.6%

Жирность %

Средняя текучесть

3

34.1%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
20.4%

Мин. % Сухие вещества молока
36.6%

Жирность %

Средняя текучесть

3

Ароматизация
Декорирование с помощью трубочек
Напыление (аэрограф)
Панирование
Украшение/заливка
Формование

Macarons
Mendiants
Merveilleux
Semi Fredo
Sundaes
Антреме
Арабские сладости
Батончики и тарталетки
Брауни
Бригадейрос
Венское печенье
Десерт в чашках
Дорожный торт
Замороженные десерты
Замороженные пралине
Замороженные сэндвичи
Индивидуальные десерты и выпечка
Капкейки
Классические хлебобулочные изделия
Клейстеры
Кондитерские изделия
Конусы
Креп-торты
Лавовые торты
Маффины и быстрые хлебцы
Мильфей
Молочные коктейли
Мороженое
Мороженое и джелато
Муссовые торты
Муссы и баваруа
Мягкое мороженое и софтсервы
Напитки
Напитки
Напитки на основе кофе
Общие торты
Панировка
Пирог
Погружные и заливные изделия
Пончики
Пудинги и заварные кремы
Региональные специализированные торты
Рулонные торты
Сент-Оноре
Спреды
Тарты
Торты
Торты для мероприятий
Трюфели
Фондю
Формованные и полые фигурки
Формованные конфеты
Фунтовые торты
Хлебный пудинг
Чизкейк
Шоколадные напитки
Шоколадные торты
Шоколадные фонтаны

Молочный шоколад без добавления сахара.

Этот молочный шоколад без добавления сахара соблазнит ваших клиентов своим вкусом, не содержащим сахара. У него восхитительный сбалансированный шоколадный вкус, в котором чувствуется ядро какао-боба и молочное изобилие. Этот рецепт без добавления сахара имеет сладкий вкус благодаря сахарозаменителю – мальтитолу, сбалансированному натуральной бурбонской ванилью.

Его вкус очень близок ко вкусу нашего традиционного шоколада, например, 823. Такой же звонкий треск, цвет, блеск и ощущение во рту.

Кроме того, MALCHOC-M дарит вам свободу действий в различных анправлениях, используя его как наш Finest Belgian Chocolate: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.

Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончиках и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.

В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Тип шоколада:: Молоко
ассортимент:: Finest Belgian Chocolate
категория продуктов:: Шоколад
Шоколад & Кувертюры

Код заказа:

CSM-Q34MAL-471

Срок годности:

18 месяцы

Описание:

10 кг коробка
Другие упаковки:
- 5 кг блок в уп.

Подходит Для:: Халяль

KD-

Вегетарианский
Без Глютена:: Без глютена
Устойчивое Развитие:: Программа Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Поддержка фонда Cocoa Horizons

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.