С Callebaut® ваш шоколад поддерживает средства к существованию фермеров на месте их происхождения. Премии, выплачиваемые Cocoa Horizons, способствуют улучшению качества бобов, улучшению вкуса и укреплению общин, выращивающих какао.
ОТКУДА МЫ ПОЛУЧАЕМ ИНФОРМАЦИЮ
Западная Африка: тело цвета какао, округлая сладость, поджаристая глубина.
Please accept cookies in order to view this content
С 2020 года какао-ликер для наших рецептов Callebaut® 811 и 823 производится из отслеживаемых какао-бобов*. Эти бленды объединяют в себе какао разного происхождения, чтобы сформировать сбалансированный, фирменный вкус.
Шоколатье Хокан Мортенссон и шеф-кондитер Кирстен Тиббалс приглашают вас в путешествие по какао из своих кухонь в Нью-Йорке и Мельбурне, вплоть до фермеров в Гане, которые выращивают бобы.
*Прослеживаемость показывает данные о стране/регионе и программе поставщика; в некоторых случаях вплоть до группы фермеров/фермы.
Как мы работаем?
С 1911 года мы создаем продукты с одной целью: вкус. Узнайте, как мы создаем продукт от зерна до бара, чтобы такие шеф-повара, как вы, могли творить с уверенностью.
Станьте частью мирового сообщества увлеченных шеф-кондитеров и шоколатье. Делитесь вдохновением, открывайте для себя новые творения и развивайте свое мастерство вместе с Callebaut.
Станьте частью крупнейшего сообщества шоколатье и шеф-кондитеров и будьте в курсе новостей отрасли, последних открытий, новых техник, проводимых занятиях и пр.
Никакого спама. Вы можете изменить настройки новостной рассылки в любой момент.
