Callebaut 70-30-38

Насыщенный вкус какао — горький — жареный — фруктовые ноты

70.5%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
38.9%

Жирность %

Низкая текучесть

2

70.5%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
38.9%

Жирность %

Низкая текучесть

2

Ароматизация
Декорирование с помощью трубочек
Напыление (аэрограф)
Панирование
Украшение/заливка
Формование

Macarons
Mendiants
Merveilleux
Semi Fredo
Sundaes
Антреме
Арабские сладости
Батончики и тарталетки
Брауни
Бригадейрос
Венское печенье
Десерт в чашках
Десерт на блюде
Дорожный торт
Замороженные десерты
Замороженные пралине
Замороженные сэндвичи
Индивидуальные десерты и выпечка
Капкейки
Классические хлебобулочные изделия
Клейстеры
Кондитерские изделия
Конусы
Конфеты
Креп-торты
Лавовые торты
Маффины и быстрые хлебцы
Мильфей
Молочные коктейли
Мороженое
Мороженое и джелато
Муссовые торты
Муссы и баваруа
Мягкое мороженое и софтсервы
Напитки
Напитки
Напитки на основе кофе
Общие торты
Панировка
Пирог
Погружные и заливные изделия
Пончики
Пудинги и заварные кремы
Региональные специализированные торты
Рулонные торты
Сент-Оноре
Спреды
Тарты
Торты
Торты для мероприятий
Трюфели
Фондю
Формованные и полые фигурки
Формованные конфеты
Фунтовые торты
Хлебный пудинг
Чизкейк
Шоколадные напитки
Шоколадные торты
Шоколадные фонтаны

Абсолютный
Тмин Тмин
Сычуаньский перец
черника
Лайм
Шардоне
Леффе Дарк
Бальзамический уксус
бри
Эрл Грей

Хотите удивить гостей насыщенным вкусом темного шоколада?
Рецепт № 70-30-38 — это темный шоколад, от которого в восторге все шеф-кондитеры и шоколатье по всему миру. Он обладает насыщенным и в то же время сбалансированным вкусом, в котором преобладает насыщенный вкус обжаренных какао-бобов, сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Это делает его идеальным компонентом для кондитерских изделий с ярким шоколадным вкусом.
Благодаря низкой текучести его можно добавлять в кремю, десертные соусы и многие другие блюда.

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Тип шоколада:: Темный
ассортимент:: Finest Belgian Chocolate
категория продуктов:: Шоколад
Шоколад & Кувертюры

Код заказа:

70-30-38-RT-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Срок годности:

24 месяцы

Описание:

2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | европаллет
Другие упаковки:

Подходит Для:: Халяль

KD-

Веганский

Вегетарианский
Без Глютена:: Без глютена
Устойчивое Развитие:: Программа Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.