カレボー Fine Hazelnut Praline

黄金色のきめ細かんVELVETを思わせるなめらかな口当たり。キャラメリゼしたヘーゼルナッツの芳醇な味わいと心地よく感じる香ばしさ。

Color

キャラメルのような深い黄金色
50%

ヘーゼルナッツ

Color

キャラメルのような深い黄金色
50%

ヘーゼルナッツ

フィリング
風味付け

素晴らしい風味と伝統的な手法。
その伝統的なヘーゼルナッツプラリネのために、Callebaut®はスペイン、イタリア、トルコの果樹園から最高級のヘーゼルナッツを厳選しています。太陽の日差しをたっぷり浴びて収穫されたヘーゼルナッツは、最高の状態で保存され、その繊細でフルーティーは風味を損なわないように、ローストしキャラメリゼする前に、12時間かけて殻を取り除きます。
たっぷりのフルーツの香りに、マイルドな香ばしさが広がるとともに濃厚なキャラメルの風味をお楽しみいただけます。 Callebautの Fine Hazelnut Pralineはショコラティエ、パティシエ、シェフも愛用する素晴らしい風味のベースです。チョコレートと混ぜればプラリネやチョコレートバーの型抜き用フィリングができます。このプラリネはアイスクリーム、ペイストリー、クリーム、ババロワ、ムースなどの風味づけにもおすすめです。