カレボー Baking drops M
Product information
-
48%乾燥カカオ固形分
-
27.8%脂肪分
-
非常に低い流動性1
-
48%乾燥カカオ固形分
-
27.8%脂肪分
-
非常に低い流動性1
推奨用途
- ベーキング
製品説明
ダークチョコ100%のベーキング用ドロップ。
マフィン、小さいケーキ、ブラウニーなど小さめ、および中間サイズのベーカリー製品に優しいチョコレート味をつけたいという方は、Callebaut®のミディアム チョコレート焼成用チップをおすすめします。 短時間から中程度の焼成時間が必要で、焼成中完全に溶け出さないような焼き方に最適です。
そのお味は？ 超濃厚なベルギー ダークチョコレート。その独自のレシピはココアバターが控えめで、焦げにくく、オーブンの温度も200°Cまで可能です。
必ず生地を練る工程の最後にドロップを加えて、さっと混ぜるようにおすすめしています。こうすることで、生地への着色やメルティングからドロップを守ります。
仕様とパッケージ
サステナビリティおよび認証
- 多様な食対応:
-
- ハラール
- KD-
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
-
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
-
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
このチョコレートを通じて、カカオ農家を支援することができます。美味しいチョコレートには最高品質のカカオ豆が欠かせません。今日も、そして明日も。チョコレートを1箱ご購入いただくごとに、その一部をココア・ホライズンズ財団（Cocoa Horizons Foundation）を通じて持続可能なカカオ栽培に再投資しています。詳細は www.cocoahorizons.org をご覧ください。
Comments