カレボー 70-30-42

深みのあるカカオ - 苦味 - 焙煎 - ほのかにフルーティ

70.1%

乾燥カカオ固形分
42.2%

脂肪分

中流動性

3

70.1%

乾燥カカオ固形分
42.2%

脂肪分

中流動性

3

スプレー（エアブラシ）
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ブラックチェリー
カスティールダーク
リンデマンズアップルビール
カプリースデデュー

深みのある風味とほのかな苦味で、驚きの味を。
焙煎したカカオの香り、心地良い苦味とほのかなフルーツ風味の、深みあるダークチョコレートをお探しのシェフに、このオールラウンドなダークチョコレートは最適です。
フルボディの風味をさらに高める材料で、エキサイティングなペアリングをお楽しみください。
中程度の流動性のため、モールディングや風味付け、エンロービングなど、何にでもお使いいただけるチョコレートです。

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル