カレボー C823
Product information
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低流動性2
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31.7%乾燥カカオ固形分
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21.5%乾燥乳固形分（最小%）
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34.4%脂肪分
最高にバランスのとれた味をミックスして、風味付けしてください。
この人気ミルクチョコレートは、オールラウンドな823と同様の、深くて温かい色とスムースなカカオボディ、甘さとキャラメル風味を持っています。でも、しっかりした滑らかさは、ムース、ガナッシュ、クレミューなどに使った時、フルボディの味わいを与えてくれます。
どんなクリームや脂肪分に入れても、まずスムースな口当たりを感じます。
成分
Composition
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31.7%乾燥カカオ固形分0% ココアバター0% 無脂肪ココア
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21.5%乾燥乳固形分（最小%）0% 乳脂肪0% 無脂肪乳
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34.4%脂肪分0% ココアバター0% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- Milk
- 製品シリーズ:
- 製品カテゴリ:
味わい
- クリーミー
- キャラメル
- スイート
Milk
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カカオ 2
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ロースト風味 2
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キャラメル 2.5
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スイート 2.5
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バニラ風味 1
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クリーミー 3
カカオの品種
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル
対応レシピ
- ケーキ
- クラシックベーカリー
- コンフェクショナリーアイテム
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビックスイーツ
- バー＆タブレット
- ブレッドプディング
- ブリガデイロス
- ブラウニー
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- クルーサー
- コーヒー系飲料
- コーン
- クレープケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- ディップ＆エンローブアイテム
- ドーナツ
- ドリンク
- プラリネケーキ
- アントルメ
- イベントケーキ
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- ケーキ全般
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- 個包装デザート＆ペストリー
- 溶岩ケーキ
- マカロン
- メンディアン
- メルヴェイユ
- ミルクセーキ
- ミルフィーユ
- ボンボン型菓子
- モールド＆ホローフィギュア
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- マフィン＆クイックブレッド
- パン
- パイ
- パウンドケーキ
- プリン＆カスタード
- 地域特産ケーキ
- ロールケーキ
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- スプレッド
- サントノーレ
- サンデー
- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
認証
- 多様な食対応:
- ハラール
- KD-
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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