Callebaut Signature Collection - Botanical Décor Cacao Powder - 1kg

Callebaut Signature Collection - Botanical Décor Cacao Powder - 1kg (3)

Callebaut Signature Collection - Botanical Décor Cacao Powder - 1kg (4)

Une dominante de cacao torréfié s’ouvre sur de subtiles notes végétales vertes, pour finir sur un cacao équilibré et une fraîcheur herbacée éclatante.

Shape

sac jusqu'à 5 kg

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sac jusqu'à 5 kg

Cacao torréfié
Botanique

Décoration
Effet velours

Découvrez le Botanical Experience Décor Cacao de notre Signature Collection — une poudre de cacao révolutionnaire aux propriétés hydrophobes exceptionnelles, qui conserve son aspect sec et mat jusqu’à trois semaines au réfrigérateur. Sur le plan sensoriel, elle s’ouvre sur une note dominante de cacao torréfié. Au fil de la dégustation, des nuances végétales et vertes apparaissent, apportant une touche fraîche et herbacée au profil classique du cacao. La finale persiste avec une combinaison équilibrée de cacao torréfié et de fraîcheur botanique, offrant une signature gustative distinctive et mémorable. Sa couleur auburn veloutée ajoute une touche de luxe visuel, tandis que sa faible absorption d’humidité garantit que vos créations conservent leur apparence impeccable pendant le stockage. Torréfiée avec expertise pour révéler une saveur riche et profonde, cette poudre de cacao durable et alcalinisée (20–22 % de matière grasse) permet aux chefs de préparer à l’avance des créations poudrées, économisant ainsi un temps précieux tout en assurant une présentation élégante et constante. 100 % cacao pur, vegan et sans gluten.